餐饮员工管理制度文件

简述信息一览：

1、酒店管理规章制度员工守则工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

2、事假：酒店员工因私请假批准程序休息，公司视为事假，管理制度《酒店员工考勤制度》。 ①正常事假：员工有事，须提前一天到人力资源部填写《员工休假请假单》，经本部门经理签字，报人力资源部备查。未获批准，按旷工处罚。 ②紧急事假：当天电话通知当班经理或本部门经理批准方可休假。

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3、转载以下资料供参考客房管理制度遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。熟知饭店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题。

是企业规范管理上档次，提高企业管理水平的需要。对单位和安全管理人员起到了自我保护的作用。

安全生产工作涉及的对象是个体工商户和企业；范围是：人员密集场所、餐馆、快餐店、饮品店、农家乐等重点行业和领域的消防安全、用电安全以及特种设备安全等场所。一是行政许可把关严。

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监督企业生产经营过程落实相关控制要求（包括但不限于原料控制、生产经营过程关键环节控制、检验控制、运输和交付控制等管理要求），持续保持食品生产经营许可发证条件，生产加工、食品销售、餐饮服务符合相关卫生规范要求。特殊食品还应保持与注册或备案的要求相一致。

按实际情况填写，处置时间、物品属于类型写到什么类和处置数量，处理方式处打勾，处理给谁了需要那人签字，写上电话，然后签上名字就完成了。营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。

劳动保护是安全生产的需要，车间主任必须***取各种有效措施，保护劳动者在生产中的安全与健康，以促进车间生产的发展。制定安全生产管理制度与操作规程实行安全生产责任制，也就是把安全和生产从组织领导上统一起来。

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