餐饮实训室设计图片

简述信息一览：

每月对教室、实验室、阅览室等消毒一次。食堂餐饮具每餐消毒，饮水器隔天消毒。消毒范围覆盖学校所有区域。使用1：100的84消毒液进行消毒。专人负责消毒工作，定期记录消毒情况。卫生消毒管理制度（10）每日开窗通风，保持空气流通。定期进行公共环境卫生清洁。学校消毒工作由专人负责，定期喷洒消毒液或石灰水。

按规定时间进行公共区域卫生清扫，保持环境整洁。 ***用定期检查和不定期抽查相结合的方式，对不符合卫生要求的行为进行处罚。卫生管理制度实施严格执行本制度，确保公司环境卫生达到安全、整洁的标准，为员工创造良好的工作环境。

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理发卫生管理制度（1）严格遵守法律法规与卫生规范，规范美容美发店运营，对不符合卫生规范的立即整改。建立卫生管理体系与岗位责任制，确保卫生组织机构健全，设专（兼）职卫生管理人员。从业人员需持健康证明上岗，保持场所内外环境整洁。

1、食品安全规章制度食品安全卫生管理制度食品***购、验收与储存为确保食品质量安全，实行严格的***购、验收流程。***购时需选择合格的供应商，确保食品来源合法、安全。验收时，需核对食品数量、质量，检查食品标签、生产日期、保质期等。

2、第四，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。第五，食品生产经营者应建立进货查验记录和销售记录制度。第六，食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度。第七，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度。

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3、食品生产企业必须具备进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

4、食品安全规章制度明确食品安全责任制度食品安全是关乎民众健康和生命安全的重要问题，因此必须建立完善的食品安全规章制度。其中，明确食品安全责任制度是首要任务。从食品生产到销售的每一个环节，都必须有明确的责任人，确保食品质量安全可控。

待食物中毒处理程序启动后，报食物中毒报告登记表和个案调查表。

餐饮服务场所相关证明（租赁合同、房东身份证及房产证复印件）。餐饮服务场所平面图和方位图。从业人员健康证明复印件。食品安全规章制度。卫生管理制度。餐饮消毒保洁制度。生活饮用水安全监测报告或水费单。1 设置专职食品检验员及食物中毒专职报告员。

从事集体用餐配送活动的单位，需向所在地区、县食品药品监管局提出申请，取得包括集体用餐配送在内的餐饮服务许可证，并领取营业执照后方可经营。区、县食品药品监管局在收到许可申请后，应按照本办法规定进行审核，核准其经营范围、生产加工工艺和数量，并公布核准数量。

餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须***用洗碗机，小型饭店***用相应的专用设备；餐饮具必须***用物理方法消毒。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格食库专人专锁，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

食品安全管理员，是所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，***取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理的人员。食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）共3类。

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