餐饮门店安全管理制度

本篇文章给大家分享餐饮门店安全管理制度，以及餐饮行业安全管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...
• 2、麦当劳详细的卫生管理制度
• 3、餐饮行业需要配备食品安全管理师吗
• 4、餐厅的管理制度
• 5、...操作流程文件和食品安全管理制度怎么做有样板图吗

餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...

1、《餐饮服务许可管理办法》共八章四十二条，《餐饮服务食品安全监督管理办法》共六章五十三条。根据国家法律规定，食品药品监管部门负责餐饮服务食品安全监督管理。国家对餐饮服务实行许可制度。

2、制定本办法。第二条　本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

3、《餐饮服务食品安全监督管理办法》共6章53条。

麦当劳详细的卫生管理制度

创始人雷·克洛克深知一致性的重要性，他制定的营运训练手册（Q&T Manual）是麦当劳的核心指南，自餐厅诞生后的第三年开始，手册逐年修订，详尽记录政策、工作流程，被誉为圣经。

管理的基础是制度，肯德基、麦当劳是我们经常光顾的快餐店。之所以几十年在世界各地畅销不衰，其核心竞争就是流程管理，肯德基和麦当劳的管理条例都有几千条，麦当劳为了保持食物的新鲜度，汉堡包炸出7分钟后卖不掉就要扔掉，为了不造成浪费，这7分钟就是经过详细的测算。

麦当劳的管理制度以其独特的模式、流程和操作方式而著称。以下是它的优缺点：优点： 标准化管理：麦当劳的产品和服务在全球范围内始终如一，这是通过标准化管理所实现的。这种管理方式能确保产品质量和服务一致性，减少了出错的可能性。

麦当劳的食品储存有很多的要求，其中一点就是麦当劳储存食品时至少要离开地面6英寸，6英寸大约就是15厘米。

餐饮行业需要配备食品安全管理师吗

1、食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

2、《办法》中明确指出，餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂（含托幼机构食堂）、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂应当配备专职的中级或高级食品安全管理员。

3、是的，卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》第九条规定，在向食药监提出餐饮服务许可申请时需要提供具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。也就是说办《餐饮服务许可证》时，需要提供相应材料。

餐厅的管理制度

为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，公司会对食堂制定一些制度。下面是公司食堂管理细则，欢迎参阅。

餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

人员：餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。 管理制度：餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。

法律依据：《食品卫生许可证管理办法》第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。

...操作流程文件和食品安全管理制度怎么做有样板图吗

与食品经营相适应的经营设备、工具清单；与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；《经营设施空间平面布局图》（应标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品的，该布局图应体现出单独的销售区域）；食品操作流程文件，如供货、销售流程等。

一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

⑤与食品经营相适应的经营设备、工具清单；⑥与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；《经营设施空间平面布局图》（应标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品的，该布局图应体现出单独的销售区域）；食品操作流程文件，如供货、销售流程等。

二：申领工商营业执照 领到卫生许可证或餐饮服务许可证后，就可以凭证及相应的房屋租赁证明、身份证，到当地工商部门申请领取工商营业执照了。按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明。

做普通加工食品类的微商是需要办理营业执照的，但如果销售的是自产农副产品类食品，是可以不需要营业执照的。根据《中华人民共和国电子商务法》第十条　电子商务经营者应当依法办理市场主体登记。

是高尚白领社区还是新兴平民社区？ \x0d\x0a\x0d\x0a社区设施：学校、医院、公园、旅游设施、***机构等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此，了解社区设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。

关于餐饮门店安全管理制度，以及餐饮行业安全管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。