餐饮市场监督管理制度

接下来为大家讲解餐饮市场监督管理制度，以及餐饮市场监督管理制度范本涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、食品安全管理制度范本
• 2、做餐饮哪些部门监管
• 3、酒店餐饮部门工作总结范文
• 4、食品安全抽样检验管理办法
• 5、市场监督管理部门对食品经营者的日常监督检查结果基本符合

食品安全管理制度范本

四）禁止将废弃动植物油脂或者利用其加工的产品用于食品生产。（五）禁止将餐厨垃圾混入其他生活垃圾收运。（六）禁止将餐厨垃圾***存放。第十九条 本办法自发布之日起施行。

一）餐厅、茶房内所需的所有菜品、茶点、小吃等食品的制作、管理；厨房环境卫生管理、消防安全管理及厨师的日常工作管理、食品卫生安全管理：根据甲方的旅游需要配制新食品、研发当地特色菜品、风味小吃。 （二）乙方团队的制度管理； 乙方应按甲方的需要制定管理和服务制度。以保证旅游客人的实际需要。

按本合同有关约定及国家以及深圳市有关餐饮行业食品安全及食品卫生的所有法律、法规的规定及标准等要求，对乙方食品的质量、卫生、包装、服务质量、进货渠道和现场人员的管理等进行随时检查，并要求乙方对不符合卫生要求的内容进行整改。

餐饮管理系统销售餐饮软件销售合同范本 甲方（酒店）： 乙方（软件公司）： 地址：地址： 电话：电话： 乙方根据甲方管理要求，结合计算机应用技术的实际情况，甲方向乙方...乙方提供的软饮和菜品必须保质保量，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全的要求。

做餐饮哪些部门监管

1、农业部门负责初级农产品环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划归质检部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

2、负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故；国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

3、餐饮服务食品安全监管按照属地原则进行，消费者发现餐饮服务提供者有违反食品安全法律法规的经营行为后，应当迅速向当地的食品药品监督管理部门投诉举报。

4、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

5、酒吧由餐饮业行政主管部门监管。主要是看当地***的部门是怎么安排的，这个是没有统一的规定的，具体是看***的，然后酒吧是可以很多部门管的，主要是看什么事情的。《中华人民共和国行政处罚法》 规定行政处罚由违法行为发生地的县级以上地方人民***具有行政处罚权的行政机关管辖。

6、向当地食品药品监管部门投诉。国家食品药品监管总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求各地食药监管部门要加强餐饮服务环境卫生管理，落实《食品安全法》有关规定，保障人民群众餐饮消费安全。

酒店餐饮部门工作总结范文

1、餐饮部年终工作总结范文（篇1） 岁月如梭，光阴似箭，20__年的步伐已然匆匆来到，转眼间入职酒店餐饮部工作已满一年，在这一年里，感谢领导的栽培，感谢同志们的鼓励支持。根据餐饮部经理的工作安排，我主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作一下总结汇报。

2、餐饮行业个人工作总结1 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职___大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就__年的工作打算作简要概述。

3、篇一：酒店餐饮部工作总结范文 经营情况 截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元；较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

4、餐饮工作总结范文五篇1 鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月的也是20xx年最后一次大型会议的用餐场景。

5、餐厅服务工作总结（一） 时间过得很快，不知不觉半年已过去了，在这餐饮行业竞争激烈的环境下，在酒店高层领导和部门经理的正确带领下，我们围绕着部门下达的经营指标去奋斗。 回顾上半年我们接待了生日宴、婚宴、商务宴、会议、自助餐、和高规格的vip接待等。

食品安全抽样检验管理办法

1、第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。第二条　市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。

2、第一章　总　则第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。第二条　食品药品监督管理部门组织实施食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。

3、正文回答市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。

4、如果初次检验结果显示食品不符合安全标准，被抽样检验的当事人可以向原检验机构提出复检申请。如果初次检验结果与之前进行的检验结果存在差异，被抽样检验的当事人可以要求进行复检，以确认食品的真实安全性。

市场监督管理部门对食品经营者的日常监督检查结果基本符合

1、县级及其以上地方工商行政管理机关应当建立食品经营者食品安全信用档案，记录许可证照颁发、日常监督检查结果、违法行为的查处和食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品等情况。

2、市场监督管理部门应当加强对食品浪费行为的日常监督检查。食品浪费是一个严重的问题，它不仅浪费了宝贵的资源，还对环境和人类健康造成了负面影响。据估计，全球每年约有三分之一的食物被浪费，而在发达国家，这个数字甚至更高。食品浪费的原因有很多。

3、年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布自2022年11月1日起施行） 第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。

4、各街道办事处应当切实履行工作职责，督促市场开办者落实管理责任，负责市场日常监管，协调相关行政管理部门依法监管。

5、三）消费者反映问题较多的；（四）在境外引发食品安全事故的。对已经制定食品安全标准的食品应当由食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门进行监督抽检。国务院卫生行政部门应当根据食品安全风险监测和监督抽检结果等对食品安全国家标准及时进行跟踪评价和修订。

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