餐饮易耗品使用管理制度

本篇文章给大家分享餐饮易耗品使用管理制度，以及餐饮易耗品明细对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等属于低值易耗品，这些资产在会计处理上应计入“周转材料”这一总账科目。在二级明细科目中，可设置“低值易耗品”明细科目。

2、餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等应计入周转材料科目，二级明细科目可设置低值易耗品，购入时，会计分录为：借：周转材料——低值易耗品—应交税费——应交增值税（进项税额）贷：库存现金/银行存款企业能够多次使用，逐渐转移其价值但仍然保持其原有形态不确认为固定资产的材料，如包装物和低值易耗品。

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3、餐桌***购应记入会计分录中的固定资产或低值易耗品科目。详细解释如下：会计分录的基本概念：会计分录是记录经济业务活动的最基本手段，通过借贷记账法来记录资产的增加和减少。对于餐桌的***购，首先要明确餐桌的价值以及使用期限。

4、餐具作为餐饮业的低值易耗品，在会计处理上应归入经营成本科目。具体来说，餐具的购置成本可以通过借记“存货——低值易耗品”科目，贷记“银行/现金”等相应贷方科目来记录。至于餐具的摊销问题，由于餐具损坏通常较少且不频繁，***用五五摊销法可能会较为繁琐。

餐饮低值易耗品有：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅、餐巾纸、牙签、印刷品、单据、洗涤用品、清洁用品等。低值易耗品是指单项价值在规定限额以下或使用期限不满一年，能多次使用而基本保持其实物形态的劳动资料。

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餐饮业低值易耗品盘子、碗、杯具，属于低值易耗品。锅，种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。

餐饮服务小企业的低值易耗品主要是指为宾客服务的小型物资设备，包括床、桌、椅、柜、毛毯、棉被、灯具、电风扇等。其中多数是直接参加服务经营活动，有些则是专供顾客住宿、用餐或洗浴使用，对服务质量有直接的影响。餐饮服务小企业应设置低值易耗品账户核算企业库存低值易耗品的实际成本。

餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等属于低值易耗品，这些资产在会计处理上应计入“周转材料”这一总账科目。在二级明细科目中，可设置“低值易耗品”明细科目。

盘子、碗、杯具。餐饮业低值易耗品盘子、碗、杯具，属于低值易耗品。锅，种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。餐饮业的厨房设备，记入固定资产。低值易耗品是价格低廉，使用时间短，易损易碎，更换频繁那部分生产资料。

肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。

烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水购买的酒水入库***用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证借主营业务成本贷库存商品厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。

标准成本法：也称为***成本法，就是给每个物料设定一个标准价格，产品入库以标准成本入库与实际***购金额的差异计入标准成本差异科目里面，计算本月入库的差异率，发出商品的按标准成本出库，然后在乘以差异率调整出库的标准成本为实际成本。

酒店业的物料用品主要是指一次性消耗的物品，如客房使用的一次性消耗的客用品，而客人使用的布草就是低值易耗品，一般来讲使用年限一年以上，单位价值较低，达不到固定资产的标准，都计入低值易耗品。

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