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加强餐饮垃圾管理制度

文章阐述了关于加强餐饮垃圾管理制度，以及餐饮垃圾管理办法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、第一条　为了加强餐厨垃圾管理，促进餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用，维护城市市容环境卫生，保障食品安全和公众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本规定。

2、现小区已进入正常入住阶段，部份住户存在有高空抛物、乱丢垃圾、随处丢弃建筑垃圾现象，为共同维护小区的整洁环境，请租户不要在小区内随意丢弃垃圾，把生活垃圾把投放至垃圾桶内，装修建筑垃圾堆放到指定地点（1栋与2栋之间空地）。

（图片来源网络，侵删）

新设立的餐厨废弃物产生单位需在首次产生之日起10日内申报，办理产生情况申报时需提交协议复印件。经营场所变更或餐厨废弃物产生量发生较大变化时，需及时报告。

市、区城市管理部门应当与中标单位按照市政公共设施特许经营管理的规定，分别签订餐厨废弃物收集、运输、处置特许经营协议，约定经营期限、服务标准、经营区域等内容。区城市管理部门签订的特许经营协议应当报市城市管理部门备案。

第一条　为加强餐厨废弃物管理，防止餐厨废弃物对环境造成污染，维护城市市容环境整洁，保障人体健康，促进餐厨废弃物无害化处理和合理利用，根据《邯郸市城市市容和环境卫生条例》等相关法律法规，结合本市实际，制定本办法。

（图片来源网络，侵删）

建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录废弃物种类、数量、去向、用途等信息，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告，接受监管。发现违法违规处置餐厨废弃物行为，应立即向当地餐饮监督部门、综合执法部门及环保部门举报，维护食品安全。

为加强地沟油整治和餐厨废弃物管理，国务院办公厅出台了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。意见强调，各地需制定和完善相关管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立严格的管理制度，分类放置，日产日清。

加强食用油风险监测。各地区和相关部门需加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制。及时通报情况，形成打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。

为了加强地沟油整治和餐厨废弃物管理，国务院办公厅发布了一项关于推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的意见。意见旨在通过开展试点项目，探索并实施适合的餐厨废弃物处理技术与管理模式，以提高资源化利用水平和无害化处理效率。

国家食品药品监管局紧急通知《餐饮服务食品安全监督管理办法》出台 2010年7月13日，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）专项部署地沟油和餐厨废弃物整治与管理工作题。

二是严重影响食品安全，餐厨垃圾中废弃食用油脂被非法回收加工成“地沟油”，含有黄曲霉素、砷、铅等多种毒素，用于食品加工或重回餐桌，危害极大。三是严重影响人民群众健康，部分餐厨垃圾作为饲养场的饲料，喂养畜禽后会造成人畜共患疾病。

要加强餐厨废弃物管理，建立符合餐厨废弃物特点的收运处理制度，必须进行立法。2010年，国务院办公厅印发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号），要求各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法。

年7月，国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号），要求各地、各部门开展“地沟油”***，加强餐厨废弃物管理，切实保障食品安全。

餐厨垃圾当然包括洗碗流到下水道的地沟油，还有各种食物残渣，菜叶，油脂，废弃的肉类，骨头等等，几乎所有的厨房垃圾，基本上都可以认定为餐厨垃圾。

关于加强餐饮垃圾管理制度，以及餐饮垃圾管理办法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。