餐饮制度管理制度范文图片素材

简述信息一览：

• 1、餐饮员工规章制度范本
• 2、餐饮管理制度

餐饮员工规章制度范本

上下班前后所有员工不可在店逗留。 2员工捡到宾客物品，中饱私囊者，按酒店丙类过失处理。 2如受宾客投诉者，累计三次以上者。给予重罚。 2如酒店员工严重违反酒店规章制度，有损酒店声誉者，一律开除。 第四章 餐厅服务质量制度 对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎。 迎接宾客是否使用敬语。

由各部门管理自行解决工作。每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。折叠托管管理 俗话说，国有国法，家有家规，那么食堂托管作为一个新兴的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。

及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

餐饮管理制度

餐饮管理分为营销管理、服务管理、厨房管理。下面介绍服务管理：餐厅服务员管理制度 及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。

第一条　饮食卫生 1．严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法，保证食品卫生，防止食物中毒和传染疾病的发生，保障就餐人员身体健康。2．认真执行卫生四制，建立健全卫生制度，做到职责明确，责任到人，经常检查，主动整改，把卫生工作落实到实处。

落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。遵守工作纪律，有事提前一天请假。落实例会制度，对工作进行讲评。

建立完善的食堂管理制度 食堂管理需要制定严格的规章制度，以提升食堂的卫生质量和服务水平，确保员工用餐环境舒适。加强食堂卫生与食品安全 食堂管理者需重视食品卫生，对***购的原材料进行严格筛选，避免污染，确保食品存放得当。

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