餐饮服务与管理授课***

本篇文章给大家分享餐饮服务管理讲课ppt，以及餐饮服务与管理授课***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮ppt报表怎么做
• 2、餐饮服务食品安全操作规范详解PPT专业课件
• 3、关于饮食文化的资料
• 4、餐饮ppt是什么意思

餐饮ppt报表怎么做

首先打开PPT，来到PPT首页之后，点击需要将数据整理成图表的那页。来到数据页面之后，点击上面功能栏的插入功能，在插入功能里点击图表。选择了图表之后，会看到各种各样的图标表现形式，折线图、饼图、柱形图等。选择一个图表形式，比如饼图，然后点击确定，那么该页就插入了一个饼图。

你可以先用观向报表做出一份图表来，然后插入。

比如统计部门每个人的销售业绩：做网站用户的行为分析：或者是监测广告的投放效果：这都是可以的，而且， 我认为这款工具很好用的一点是，当你在Excel表格中更新了数据后，可以使用他们推出的同步工具 ，自动对数据报表进行更新， 非常方便。

那数据分析报告究竟应该怎么做呢，我们的报表怎么才能让领导眼前一亮呢？不妨听我说说看。在我看来，好的数据分析报告应该有两部分组成：强逻辑+可视化。

我所在的公司是一个集团，我部门负责多家子公司的生产经营，因此展示经营报表数据是 PPT 中比较重要的一页。比如展示五家子公司半年度营业收入、净利润和目标完成情况，可以怎么做呢？ 我的做法是加一个传统的三行式表格来陈列「营业收入和净利润」，用 iSlde 智能图表来展示「目标完成情况」。

正如我所分享的方法一：先列大纲再填充，所以Xmind是一款思维导图工具，用思维导图，不仅能让我们快速理清逻辑，而且也可以做展示作用，将思维导图附在年终报告首页，更能让领导一眼看透你的报表包含哪些内容，让领导舒心了，绩效自然不会太差。

餐饮服务食品安全操作规范详解PPT专业课件

关于社会餐饮生食的生产和销售是在专用房间还是专用区域的问题。《食品经营许可管理办法》第五十二条规定，生食一般指生水产品。《餐饮服务食品安全操作规范》2规定，生食的加工制作应在专门的房间进行。以上回复仅供参考，不作为执法依据。更多信息请结合具体案例咨询当地市场监管部门。

严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。 厨房存在的问题 厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时间久了恐出事故。 男生宿舍漏雨需要做防水。 厨房门把手大部分已损坏全部需要更换。

自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务.体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

强化规范礼仪培训。组织员工对礼仪知识、文明用语和举止仪表等进行规范化培训，实行集中式、正规化、全方位的强化训练。同时加强业务技术培训与考核，以提高服务效率。进行上岗培训和岗位练兵，定期进行考核及专业技术比赛，要求员工业务上做到好、快、准、严，达不到标准不能上岗。

营养学、食品科学等相关专业大专以上. 能从营养价值及食品卫生结合公司产品三方面方面进行辅导培训，根据客户需求针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务作用。 有一定的文字口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。

此次宣传活动主要以发放宣***、宣传手册，LED大屏幕宣传知识的形式开展，宣传内容包括：交通安全、消防安全、校园秩序、防汛防灾、食品安全等多方面。

关于饮食文化的资料

1、风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。

2、从古到今，饮食就是人们社交的重要场合之一。在中国的饮食文化中，家庭、朋友间的团圆饭、宴请和喜庆等，都通过饭菜交流情感、热情和友谊。在西方饮食文化中，聚会时常会邀请朋友、同事一起用餐，增进彼此之间的感情，尤其是餐桌礼仪的传承，更是让人们在社交中关注到规矩和节制。

3、饮食文化 食物来源是饮食文化的一部分，人体通过向外界摄取足够的营养物质来维持人体健康，而人类的食物来源包括鸡鸭鱼肉，食物来源方式多种多样。人类获取食物后，会对食物进行烹饪，烹饪方法有煎、焖、煮、炸等方式，将食物的煮熟同时，根据个人口味进行研制，是其色香味俱全。

4、民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。

餐饮ppt是什么意思

1、美观的PPT无非就是在主题风格、文字排版、配色配图、表现形式几个方面下功夫。这几个方面无论哪一点，摊开了都是一个大课题。在这里，就简单讲诉一下：主题风格 设计制作PPT之前，要定下一个合适主题风格。

2、订婚宴：订婚仪式完成后，女方备茶点开宴席来招待男方（座位男右女左）女方备鸡腿并附上红包一份给男方幼辈，男方除备压桌礼外并赠给所有帮忙的人红包答谢。送客：宴毕，男方宾客起程回家，女方幼辈捧面桶给男方客人洗手，如在外面餐厅则免此礼，送客时不说再见。

3、学会使用Word、PPT、excel软件这些就能解决好多工作上问题。 办公软件是指可以进行文字处理、表格制作、幻灯片制作、图形图像处理、简单数据库的处理等方面工作的软件。办公软件朝着操作简单化，功能细化等方向发展。

4、多种工作形式ppt2 劳务派遣 劳务派遣是指：公司项目的生产运营，委托第三方开展。 主要面向团队中的部分非核心工作岗位，具有辅助性的特点，可以对该部分岗位，***用劳务派遣方式。

5、餐饮智能管理简单来说就是对现代餐饮行业，智能化系统进行管理，包括会员消费、会员基本信息、以及各种查询统计等，帮助餐饮企业更方便管理。专业还需要进行餐饮生产、服务、管理等。

6、有餐饮行业工作经验的优先考虑；熟悉劳动合同法律法规；熟悉人力资源工作；对项目标准化和项目管理有一定的经验；良好的沟通协调能力，变通能力，组织能力，学习能力强；独立思考、能独当一面、耐心、细心、敏感度、亲和力；办公软件熟练（Excel、PPT、Word等）。

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