常州小炒餐饮服务管理制度

本篇文章给大家分享常州小炒餐饮服务管理制度，以及小餐饮操作规范对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、糖醋鱼头：常州的糖醋鱼头是当地非常有名的一道菜。选用新鲜的鱼头，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，糖醋汁浓郁香甜，口感丰富。蟹黄汤包：常州的蟹黄汤包以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。包子皮薄馅多，内含丰富的蟹黄和汤汁，一口咬下，汤汁四溢，味道鲜美。

2、常州糟鹅：常州糟鹅是常州市的特色美食之一，以其酥脆、鲜美、香味浓郁等特点而闻名。常州糟鹅选用新鲜的鹅肉，经过精湛的烹制技巧和独特的调料，制成了这道美味的佳肴。常州小笼包：常州小笼包是常州市的传统美食之一，以其鲜美、嫩滑、汤汁丰富等特点而备受喜爱。

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3、天目湖砂锅鱼头：这是常州最具代表性的美食之一。选用天目湖特有的一种鱼制作而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤乳白。搭配砂锅慢炖，更添鱼肉鲜美和汤的醇厚。溧阳鸡汁白鱼：溧阳地区的特色菜品，选用当地新鲜的白鱼，搭配特制的鸡汁进行烹饪。白鱼肉质细嫩，搭配浓郁的鸡汁，味道醇厚鲜美。

4、红烧狮子头：这是常州的一道传统名菜，选用猪肉为主料，经过精细的刀工处理，将肉末捏成狮子头形状，再用红烧的方法烹制而成。狮子头肉质鲜嫩，味道鲜美，色泽红亮，是常州餐桌上的一道佳肴。糖醋鲤鱼：这是常州的一道地道的江南水乡菜肴。

5、横山桥百叶有三百多年的历史，非常适合烧汤，比较有名的菜就是红汤百叶和百叶鸡汤。蟹壳黄蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与***糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

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6、金牛炖肉原名润州牛腱炖肉金牛炖肉是常州传统的名菜之一，它选用了牛腱肉为主料，搭配上猪蹄筋、鸡蛋、香菇、糯米粉等多种佐料，再用煮炖的方式进行烹饪。此菜不仅味美香糯，且富有营养，深受常州人们的喜爱。清炒河虾球清炒河虾球又名小龙虾，是常州名菜中的特色菜之一。

至1919底，吴炳生病故，由其妻吴鲁氏执掌德泰恒菜馆，吴鲁氏无文化，但精明过人，又能干慧贤，在经营上有一套办法，一会用人，二会理财，三能根据食客需求，开展菜肴供应。

第1名：泰国马沙文咖喱（Massaman curry）我记住这个“万食之王”了，下次去泰国一定不会错过！第2名：意大利那不勒斯比萨饼我在意大利吃过比萨，也去过多伦多“小意大利”的比萨店，确实比必胜客的强。第3名：墨西哥巧克力球我知道瑞士、比利时巧克力有名，墨西哥也这么强吗？而且占据了如此的高位。

天津口碑比较好的东北菜馆：屯老二农家铁锅炖，地址：天津市江都路常州里9号。进家门，地址：天津市本溪路8号。龙江美东北菜馆，地址：天津市红桥区丁字沽一号路37号。乡里乡亲东北菜馆，地址：天津市东丽区名居花园底商30号。***东北老菜馆，地址：天津市河西区隆昌路16号。

注意事项：（1）记得带好身份证，进门是刷身份证的（晚上八点以后进景区免费）；（2）住宿推荐：周庄南湖隐居度假庭院（可以看灯光秀，性价比高）；（3）周庄美食：在贞丰街附近和沈厅周围有很多特色的小吃店铺，万三蹄、阿婆菜、白丝鱼、三味圆等，可以一边逛街一边寻觅品尝。

真功夫：以中式快餐为主打，品牌知名度高，发展迅速。阿香米线：以米线为主要产品，口味独特，受到消费者的喜爱。大娘水饺：以水饺为特色，品牌历史悠久，广受欢迎。庆丰：以中式快餐为主，菜品丰富，品质优良。李先生：以中式快餐为主，菜品丰富，口味地道。

中式快餐品牌前十名：大快活：这家连锁餐饮品牌在香港、澳门以及中国内地等多个地区运营，提供快速便捷的餐饮服务。大家乐：其业务不仅覆盖香港、澳门和中国内地，还扩展至美国及加拿大。

中式快餐店品牌有如下几个：真功夫、和合谷、面点王、马兰拉面、乡村基。真功夫：真功夫是一家知名的中式快餐连锁品牌，以提供米饭快餐为主打产品。其菜单涵盖了多种中餐美食，包括蒸饭、炒菜、面点等。真功夫注重食品质量和食品安全，强调标准化制作流程，提供方便快捷的用餐体验。

关于常州小炒餐饮服务管理制度，以及小餐饮操作规范的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。