广州蜜鹿餐饮管理服务有限

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简述信息一览：

• 1、历史美食的资料
• 2、东西周的文化包括饮食,服饰等各个方面
• 3、人类发展史的饮食
• 4、请问谁有关于中日饮食文化对比的文章吗?
• 5、人类发展史的饮食习惯

历史美食的资料

1、东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。

2、包子的诞生：包子的起源可以追溯到唐代，相传是由著名诗人白居易所发明。白居易在一次品尝了北方的一种肉馅面食后，受到启发，将面皮和肉馅包裹在一起，创造出了包子这种美食。 豆腐的发明：豆腐的发明者是西汉时期的淮南王刘安。刘安在炼丹过程中意外发现了豆汁凝固的特性，从而发明了豆腐。

3、法国鹅肝：法国鹅肝起源于公元前25世纪的埃及，当时埃及人发现鹅肝具有很高的营养价值，并将其作为贡品献给法老。后来，鹅肝传入罗马帝国，成为贵族餐桌上的珍品。中世纪时期，鹅肝传入法国，经过法国厨师的精心烹饪，成为法国菜的代表之一。如今，法国鹅肝已成为全球美食家们追捧的对象。

4、东坡肉 宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

东西周的文化包括饮食,服饰等各个方面

负责皇帝日常事物的少府所属职官中，与饮食活动有关的有太官，汤官和导官，它们分别“主膳食”、“主饼饵”和“主择米”。这是一个人员庞大的官吏系统。为皇帝和后宫膳食开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产。在此时期中国饮食文化的对外传播加剧了。

在家庭方面，周公旦制定了冠礼、婚礼、丧礼等家庭礼仪，以规范家庭成员之间的关系和行为。这些礼仪规定了人们在家庭生活中的各种仪式和礼节，体现了尊老爱幼、和睦相处的家庭观念。此外，在日常生活中，西周时期的人们还非常注重饮食礼仪、服饰礼仪等细节方面的规定。

作为一种政治文明，礼乐文化传统本是一个具有内在生命的文化机体。分而论之，它包括“礼”和“乐”两个方面。如果说礼之功能在于外在的行为规范的建立；那么，乐之作用则在于内在精神秩序的培育。

在礼乐方面，周代制定了严格的礼乐制度，规定了不同场合、不同身份的人所使用的音乐和乐器，如祭祀天神、祭地示、祭山川等不同场合所使用的音乐和舞蹈。此外，周代还兴办了音乐机构“大司乐”，在音乐方面系统地训练贵族子弟。

人类发展史的饮食

1、到了元朝，帝国的疆域发展到前所未有的广大，也带来了饮食文化的广阔发展。这一时期，涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生；月饼，已经成为中秋不可少的一道点心；元大都成为有史可考的第一家烤鸭店的发源地；产生了至今众人都愿意品尝的名菜——烤全羊。

2、燧人氏教会人们“钻木取火”，使人类步入石烹熟食时代，通过炒植物***和烧动物来烹饪食物。神农氏发明了耒耜，教导人们耕作。相传皇帝是最早的灶神，发明了蒸锅，使食物更快熟透。 夏商西周先秦 夏商西周先秦时期见证了中国饮食文化的成型。经过近两千年的发展，中国传统饮食文化的基本特点已经形成。

3、人类饮食历史的开端可以追溯至约200万年前的早期人类。当时的人类主要通过***集和打猎收集食物，以生肉、果子、坚果和根茎等为主要食物来源。

4、．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。“素蒸声音部、罔川图小样”，最具代表性的是烧尾宴。

请问谁有关于中日饮食文化对比的文章吗?

1、在中日的饮食文化中，饮食工具起着重要作用，而传统用餐工具是筷子、碗、盘，在用餐前必须把餐具摆好才能就餐，我们中国人还习惯用汤匙舀汤或者流食，但日本人除了吃西餐喝汤时用汤匙之外，其他场合只用筷子。

2、日本と中国は一衣帯水の隣国だ。古代からいろいろな交流が始まった。両国の生活习惯と文化も深く结びついている。各国は自分の文化に向いた生活方式も食い违っている点があり、本文は日中両国の生活习惯の面での违さを简単に绍介しましょう。

3、贾蕙萱，1941年3月生，河北安国人。1966年毕业于北京大学方语言文学系日语科。现为北京大学教授，日本研究中心副主任兼秘书长，中华日本学会常务理事兼秘书长，亚细亚国际民俗学会理事，北京市中日关系史学会副会长等。

4、依次，日本人喜欢饮酒，一般比较正式的日式饭都备有米酒，通常在相互祝酒后才开始用餐，而且就算客人不想喝，也希望其假装喝一小口；最后，日本人喜欢饮茶，饭前喝绿茶，饭后喝煎茶。

5、据我的观察，西方人的确不大有“饭局”这个概念，在他们的文化里面，吃饭不是什么重要的事情，补充热量而已。以至于很多欧美人士中午不过是几个橘子、一根香蕉打发胃肠。想想这也是合理现象，美国最精致的菜是加上配料的熬豆子，要说下工夫也不过是熬的时间长一点。

人类发展史的饮食习惯

1、在北方，古齐鲁饮食文化历史悠久，烹饪技术比较发达，形成了中国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形。 在南方，楚人统一了东南半壁江山，占有今天的“鱼米之乡”。“春有刀鲚，夏有鲥，秋有肥鸭，冬有蔬”。一年四季，水产畜禽菜蔬联蹁上市，为烹饪技术发展提供了优越的物质条件。

2、当时的商朝人一天吃两顿饭，第一顿饭叫做大食，吃饭时间在早上7点-9点之间，第二顿饭叫做小食，吃饭时间在下午15点-17点之间。一天吃两顿的习惯一直持续到近代，而且不论是平民百姓还是王公贵族几乎都是遵从这个饮食习惯。

3、唐宋唐初期，麦作为一种主粮是比较奢侈的。菜肴分高、中、低三个档次。高档为宫廷宴用菜。中国封建社会发展，孕育着莉的生产关系和市民社会，中国饮食文化出现新的发展势头，走向成熟。 明清 明清时期许多文人为逃避现实，乐于从事饮食，此时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化。

4、他们的饮食以肉食为主，以生食为主，不依赖粮食和牛奶，这种饮食结构与狼相似。尽管人类基因至今未有显著改变，仅与旧石器时代有万分之二的差异，但研究表明，这种原始的饮食方式可能更贴近人体的生理需求。肉食被认为是全营养且易于消化吸收，长达500万年的食肉历史为人类提供了充足的支持。

5、三餐制是在古人长期奉行的两餐制的基础上发展而来的时尚。今天文史君就带大家一同来了解餐制的形成，以及餐制从两餐制发展成三餐制的这段历史过程。人类的饮食制度随着社会生产力的发展而愈加完善，也随着人们生产活动、食物丰富度、烹饪方法等相关因素而发展变化。

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