餐饮包装服务管理规范

简述信息一览：

食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。库房管理添加剂使用制度食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。坚持出入库登记和先进先出库原则。

第一条　饮食卫生 1．严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法，保证食品卫生，防止食物中毒和传染疾病的发生，保障就餐人员身体健康。2．认真执行卫生四制，建立健全卫生制度，做到职责明确，责任到人，经常检查，主动整改，把卫生工作落实到实处。

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餐厅卫生管理制度餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

1、第二十三条违反本条例第十条第四款规定，伪造、变造或者买卖电动自行车行驶证、号牌的，由公安机关交通管理部门处二千元以上二万元以下罚款，收缴伪造、变造或者买卖的电动自行车行驶证、号牌。

2、敲诈勒索罪是指，以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。蔡某主观上有非法占有的目的，客观上将钢丝放进外卖中，以此来敲诈勒索外卖商家，蔡某构成敲诈勒索罪。

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3、外卖平台违规卖凉菜罚款30，000元以下食品安全法和《网络食品安全违法行为查处办法》都明确规定，售卖凉菜不仅仅要获得食品经营许可证，而且经营项目里面，必须包含冷食类食品的制售。

1、自4月1日起，北京市的外卖行业开始实施新的食品安全规定，明确规定了外卖封签的执行时间。

2、北京外卖封签什么时候执行 4月1日，也就是今天。4月1日起，北京市市场监督管理局发布的《互联网餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。

3、是的，根据北京市市场监督管理局发布的通知，从2022年4月1日起，北京市将对外卖送餐进行新规定，商家必须使用封签包装。具体规定如下：外卖商家应当使用符合国家标准的食品包装材料，包装时应将送餐盒全部密封。商家应当在送餐盒上设置不可***、易撕毁的封条，保障送餐过程中食品安全。

4、北京4月1日起外卖封签，舌尖上的安全必能封得住。近日，北京市市场监督管理局制定的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》（以下简称“规范”）正式发布，并于今年4月1日起实施。该规范对本市网络提供餐饮服务过程中的餐饮安全管理提出明确要求，内容多处涉及我们消费者关心的网络外卖热点问题。

5、北京外卖4月起需使用封签包装，此前据相关媒体的报道显示，目前北京已经有商家开始使用统一标签贴或封口外卖包装，但大多为连锁企业，北京外卖4月起需使用封签包装。

1、留样食品一般应保存48小时。若无异常情况，可处理留样食品；如有异常，应立即封存并送检。食品留样冰箱是专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。卫生监督小组和监督管理员应不定期检查留样工作，对未按要求留样的责任人进行处罚，以保障食品安全。

2、在新的食品安全规定中，对于留样要求有了明确且细致的划分。具体来说，学校食堂、养老机构、医疗机构、中央厨房、大型集体用餐单位（每餐用餐人数超过100人）以及提供餐饮服务的场所（每次聚餐人数超过100人或举办重大活动）必须对每餐的成品食品进行留样。

3、最后，对留样品的记录应及时、详实、准确。处理的原始记录应该包含如下信息：留样日期、餐具的编号或描述、食品内容、数量，同时还应该包括留样的时间、方法和人员。这样才能在今后的反馈中更加精确地追踪品质问题。总的来说，重大活动餐饮服务食品留样是确保消费者饮食安全的一项重要措施。

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