餐饮主管的薪酬管理制度

接下来为大家讲解餐饮主管的薪酬管理制度，以及餐饮主管的薪酬结构涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、酒店员工工资薪酬方案有哪些?
• 2、怎么才能更好的制定酒店薪酬制度?
• 3、餐饮企业厨师长店长等岗位应该怎样设计薪酬模式呢?
• 4、薪酬体系都包括哪一些?酒店的薪酬体系如何做?

酒店员工工资薪酬方案有哪些?

1、公司坚持以下原则制定薪酬制度。按劳分配为主的原则。效率优先兼顾公平的原则。员工工资增长与公司经营发展和效益提高相适应的原则。优化劳动配置的原则。公司员工的薪酬水平高于当地同行业平均水平。

2、接超额累进计件、直接无限计件、限额计件、超定额计件单价支付给职员的工资； 2按工作任务包干方法支付给职员的工资； 3按营业额提成或利润提成办法支付给职员的工资。

3、浮动效益工资：随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

4、设定***待遇：除了工资之外，餐饮酒店员工可以享受一些额外的***待遇，如医疗保险、养老保险、带薪假期等。 考虑市场竞争和行业薪酬水平：了解市场竞争和行业薪酬水平，以便制定具有市场竞争力的薪酬方案。 确定薪酬调整的周期和幅度：确定薪酬调整的周期和幅度，以保持薪酬的公平和市场竞争力。

怎么才能更好的制定酒店薪酬制度?

1、绩效考核体系改进 企业文化建设要具有针对性，员工的激励需要建立在良好的企业文化基础上，如果员工的薪水只够维持生计，他们就不会重视企业文化，因此，最需要考虑的问题是薪资待遇。 绩效激励体系的完善，就店的薪酬体系***用基础工资加绩效方式，导致绩效激励效果有限。

2、例：人事培训部的岗位描述 协助总经理制定酒店人力资源发展***。根据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。负责***与实施员工的招聘与培训工作。定期对员工工作表现进行考核。

3、第三，由于酒店是舶来性行业，开始之初管理人员多为外籍人士，因此和普通中国员工之间存在薪酬***差距，这样的方式历史性的形成了酒店行业的薪酬分配不公平现象，更导致一线员工待遇的低下。

餐饮企业厨师长店长等岗位应该怎样设计薪酬模式呢?

衡量岗位的重要性来评定，除固定基本薪酬，还应该增设绩效奖金。而绩效奖金要跟营业利润挂钩。餐饮是一个流动性比较大的行业，人员流动都比较大，那么你给股份这件事情，我觉得有两点一定要注意。

企业薪酬管理实践中有三种方法：第一种方法是根据员工能力分别定在不同的级别，在操作中往往以职称、工龄、任职时间等资历因素替代；第二种方法就是根据员工资历分别定级；第三种方法是套改，所谓套改就是考虑任职者原来薪酬水平以及任职者资历等有关因素并转换到新工资体系中来。

我是中式快餐管理者，最好的办法是入股式，投多少，占多少比例，工资待遇另外算。

有的企业***用温和的自然淘汰法，等有员工离职了，不再增加人员，将离职岗位的工作转交其他员工负责，然后给他加点工资。这种做法看起来很可行，也有一定的现实意义。不过在操作中会遇不少的实际问题： 所以，当企业实行简单粗糙的薪酬模式时，再好的思维也可能无法达到好的效果。

薪酬体系都包括哪一些?酒店的薪酬体系如何做?

1、职能工资制 职务工资制基于职务，发放的对象是职务；职能工资制基于员工能力，发放的对象是员工能力，能力工资占整个工资中65%以上比例。我国著名的管理咨询公司北京和君创业倡导就基于能力的薪酬体系设计。设计职能工资制的难点在于不能科学有效地对员工的能力进行测试和评价。

2、随便找一位员工，问问他：我们公司给了哪些人高薪？为什么给他们高薪？你怎么才能涨薪？真正健康的薪酬理念，需要为能力和业绩付薪，并且做到公开透明。2）搞定内部公平性新老员工薪资倒挂可以说是社会问题，虽然没有完美解决办法，但可以通过一些手段去调节矛盾。

3、这项活动主要应研究两个问题：即要调整些什么和怎样去收集数据。调查的内容首先是本地区、本行业，尤其是主要竞争对手的工资状况。参照同行业或本地区其他企业的工资水平来调整、制定本企业对应岗位的工资，以保证企业薪酬体系的外在公平性。

4、***用科学的薪酬技术 薪酬设计涉及一些具体的技术方法，这些都是确保薪酬体系内部公平的基础。如何科学的选择薪酬设计的技术，设计多元的薪酬激励要素与薪酬结构，以满足不确定性、多层次、复杂的员工需求，使薪酬设计反映不同类别员工的特点。

5、目前大多数公司的薪酬体系主要有：职川薪酬体系技能薪酬体系能力薪酬体系绩效薪酬体系 问题四：什么是薪资体系 薪资体系就是员工的基本工资、奖金/提成、***（养老、医疗、公积金）以及各种津贴的薪资制度。

6、薪酬调查。选择公司可比较的对象，进行薪酬调查。在选择对象时，要考虑公司所在的行业、区域、规模等因素。2薪酬分析。这是建立合理薪酬体系的前提。薪酬分析分为外部竞争力分析与内部平衡性分析。外部分析主要是指对企业整体的薪酬水平与市场进行比较，弄清楚企业的薪酬的竞争力如何，处于什么地位。

关于餐饮主管的薪酬管理制度，以及餐饮主管的薪酬结构的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。