餐饮收货管理制度

文章阐述了关于餐饮收货管理制度，以及餐饮店收货流程的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、餐饮仓库货物堆放标准
• 2、餐饮饭店生鲜类收货时间
• 3、餐饮店仓库管理员岗位职责
• 4、餐饮行业仓库管理员岗位职责

餐饮仓库货物堆放标准

1、对的。一般操作区是食材进入后厨的第一区域，会在这里进行存放，与基本的清洁加工。包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。粗加工制作区指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。清洗池最少要配备三个：蔬菜池、荤菜池和水产池。

2、第八条 餐饮业加工经营场所应当保持内外环境整洁，***取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。第十三条 贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

3、对于原料、烟酒的变质、损坏、丢失制订严格的报损制度，如餐具等制订合理的报损率，超过规定部门必须分析说明原因，并与部门奖金考核挂钩。月底盘点要点。盘存是一项细致的工作，是各项分析数据的基础。盘存的准确与否，也影响了成本的准确度。

4、、确定各库房物品存放标准。 4确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。 4与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 4与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。 4继续实施员工培训***。

5、食品生产过程控制制度 第一条 食品企业厂区环境、生产场所和设备设施应保 持卫生清洁，并符合《食品企业通用卫生规范》的要求。

6、负责园所各种物品、用具的购买工作，购买物品要符合园里使用的要求，保质保量，价格合理； 每月盘点库存量，检查仓库出、入是否帐物相符，有无虚报。

餐饮饭店生鲜类收货时间

1、餐饮饭店生鲜类收货时间一般为早上，因为上午就要营业，为了不影响营业时间，收货最好早晨就全部完成。而且是因为刚收货的原因生鲜类的新鲜度保持在最好的状态。

2、配送地址在盒马门店附近3公里范围内，30分钟送货上门，超出3公里的地区，就没有办法使用盒马生鲜进行购物，所以马APP上没有生鲜、餐饮的类目，可以通过修改配送地址解决问题，具体操作如下：打开手机，找到“盒马”图标并点击它。 在“盒马”登录界面上，输入盒马账户和密码，并点击“登录”选项。

3、大多数情况下，自动确认收货时间为发货后的 10天。生鲜食品的自动确认收货时间更短一些，大概在发货后的 4天就会自动确认收货。不同的商品类型和物流情况可能会有所不同，因此买家在购买商品时应关注订单中显示的确认收货时间通知。

4、兴盛优选、京喜拼拼、橙心优选、每日优鲜和朴朴超市均要求生鲜类商品在48小时内进行退换；十荟团和叮咚买菜都要求在24小时内提出退换货申请；钱大妈未给出明确的退换货时间，但表示生鲜类商品一般要求当日进行退换；而千鲜荟则要求生鲜类商品在收货后12小时内支持质量问题售后。

5、提供商家和消费者买卖双方线上市场交易，线下配送服务。壹佰米app是一个江苏南通地区蔬菜生鲜配送的手机购物平台，由江苏壹佰米商贸有限公司推出，提供蔬菜、海鲜产品支持配送等服务，在南通地区已设立多出网店，高效便捷。支持订单管理，查询待付款、待发货、待收货及历史订单。

餐饮店仓库管理员岗位职责

食品仓库管理岗位职责（精选5篇） 在现实社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是我整理的食品仓库管理岗位职责（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店仓管岗位职责8 思维灵活，工作态度端正，抗压抗干扰能力强，心理素质较好；熟悉仓库管理，物料分类；根据生产订单配发物料；对仓库进行定置管理。

仓库管理管理员岗位职责 负责仓库物品的收、发及保管工作，执行与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行。按规定做好物资进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐物卡相符。负责对所有进、出仓的相关单证进行保管与存档，并做好分类统计管理。按规定对库存物品进行全面盘点，并出具盘点报告。

、份内工作不算加班。食堂仓库保管员岗位职责3 在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与***购***相符。发现***购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。

餐饮行业仓库管理员岗位职责

熟悉仓库管理，物料分类；根据生产订单配发物料；对仓库进行定置管理。

严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度，保障仓库整洁有序环境卫生。 食品仓管员的岗位职责 篇3 根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量，提出购货单。***购的所有食品原料必须经过入库手续，根据具有有效签字的***购单验收入库，并将***购单附于入库单后，据此登记入库台账。

企业内部有各种部门，每个部门都承担着特定的职责。以下是关于仓库管理员岗位职责的概述，进行了语言润色和结构优化，以确保内容的准确性和流畅性。仓库管理员岗位职责之一 负责对进库商品进行验收，确保商品按规范入库，正确码放，并进行有效的保管和盘点。

库管的工作范围及职责做好公司的固定资产、设备及所有公司购进材料、各项物品的管理、入库、出库的工作。建立并登记所有物品的分类明细账，做到账物相符。做好库房所有物品的清点、分类、存放，并做到合理归类，不混淆。定期做好库房的防潮、防虫、防火、防盗工作。

仓库管理管理员岗位职责 负责仓库物品的收、发及保管工作，执行与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行。按规定做好物资进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐物卡相符。负责对所有进、出仓的相关单证进行保管与存档，并做好分类统计管理。按规定对库存物品进行全面盘点，并出具盘点报告。

关于餐饮收货管理制度，以及餐饮店收货流程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。