保洁奖罚单怎么写

接下来为大家讲解餐饮保洁奖罚管理制度，以及保洁奖罚单怎么写涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮具清洗消毒保洁管理制度
• 2、保洁员奖惩制度
• 3、餐饮劳动纪律管理制度
• 4、保洁人员考核细则
• 5、餐饮卫生管理制度
• 6、求一份详细食堂卫生管理制度

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用；已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒、保持、清洁卫生。卫生设施的管理 洗手、消毒池、靴、鞋消毒池、更衣室、厕所等卫生设施，有专人管理，建立管理制度，责任到人，经常保持良好状态。

或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）； 6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

保洁员奖惩制度

保洁员岗位考核标准及奖惩办法 序号考 核 标 准应得分实得分奖 惩 方 法1认真执行“敬业、服务、创 新”的企业精神；遵守国家 法律及公司规章制度和社会 德；树立“服务第业主 至上”的思想。15 奖惩2工作积极、主动、热情周 到，责任心强，有敬业爱岗 和创新精神。

有健全的保洁制度，道路、广场、停车场、绿地等公共区域设专人保洁，每天清扫2次；一层共用大厅每日拖洗1次；楼梯扶手每日擦洗1次；共用部位玻璃每周清洁1次；室外标识、宣传栏、信报箱等共用部位设施设备每周擦拭2次；路灯、楼道灯每月清洁1次。

保洁员绩效考核细则 篇1 目的： 为加强公司物业保洁员工的行为规范，培育员工高效工作意识和优质服务意识，保障公司品牌形象和专项服务区域的物业服务水平，调动和激励员工工作积极性，特制订本绩效考核细则。 范围： 本细则适用于中心的保洁员工的奖罚考核依据。

餐饮劳动纪律管理制度

1、A、不遵守劳动纪律，***，严重违反酒店规章制度。 B、旷工3天以上，伪造病假、事假。 C、服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。 D、打架斗殴，起哄闹事，发表虚假或诽谤言论造成严重损失者。 E、触犯国家法律，被依法追究刑事责任者。 F、违反***生育规定，造成不良后果者。

2、为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

3、厨房管理制度： 厨房员工管理制度 员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。 服从上司工作安排，认真按规定要求完成各项任务。 工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、看报纸、睡觉等，不准干与工作无关的事。

4、镇***食堂管理制度篇1 为加强食堂管理，提高餐饮服务保障水平，根据食堂实际，经乡党委、***研究，特制订以下管理制度： 工作人员必须全心全意为机关工作人员做好服务工作。自觉遵守区***和事务处的规章制度，尽心尽职做好本职工作。

保洁人员考核细则

1、第保洁员岗位职责： 严格遵守公司各项规章制度，文明服务，礼貌待人。 爱岗敬业听从指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成分管区 域内保洁工作。 清洁过程中若发现异常，如跑电漏水、设施损坏故障等，及时报告主管人员， 并***取有效措施，协助专业人员排除故障。

2、保洁服务考核细则一 第保洁员岗位职责： 严格遵守公司各项规章制度，文明服务，礼貌待人。 爱岗敬业听从指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成分管区 域内保洁工作。 清洁过程中若发现异常，如跑电漏水、设施损坏故障等，及时报告主管人员， 并***取有效措施，协助专业人员排除故障。

3、为加强公司的内部管理，树立文明生产的新风尚，提高全体员工的文明意识和整体素质。经公司研究，特制定本细则。 环境卫生的具体要求： 工作场所内，必须保持清整洁，不得存有垃圾、污垢或碎屑，具体包括： （1）工作场所要保持安静。 （2）办公用品要摆放整齐有序。

4、这项工作其实不难，自己动手做反倒更容易管好外包。制定服务评分细则的方法是：将该项服务或外包作业内容逐项罗列，将各项服务分解到较为具体的环节；找出影响质量变化的节点，将此作为考评控制点，按照其重要程度设定权重分值。

5、备注一般人员中的厨师、保洁员、保安员的绩效奖标准为100元，其他为200元。不足5人的部门根据实际情况确定分配比例。 5 考核程序： 1 每月底，人力资源部将业绩考核表交各部门及分公司，由考核对象在一个工作日内进行自我评定。

餐饮卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

学校要建立校长负责制，配备专职或***的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止***事件的发生。

保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑娜、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

求一份详细食堂卫生管理制度

1、用具清洁管理 餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专用，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。

2、为加强学校食堂卫生的管理，严格执行卫生检查管制度，确保食堂饮食卫生安全，那么接下来我们的小编为您介绍一下学校食堂卫生检查管理制度。食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

3、员工餐厅卫生制度4 餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。 食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训***。 聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生知识，提高卫生安全素质。

4、人们都说病从口入，的确如此，由此可见食堂卫生十分重要，尤其是学校的食堂卫生，小学的学生身体素质弱小，特别要注意食堂卫生厅，因此每个学校都要有食堂卫生制度，那么接下来我们的小编为您介绍一下小学学校食堂卫生管理制度 。

5、制定员工食堂管理制度，目的是切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益。下面是我为你带来的员工食堂管理规定的内容，欢迎参阅。

6、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。管理制度 1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员***购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

关于餐饮保洁奖罚管理制度，以及保洁奖罚单怎么写的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。