餐饮店消防管理制度

本篇文章给大家分享餐饮管理制度消防，以及餐饮店消防管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、小型餐饮消防安全管理制度
• 2、餐饮消防检查标准
• 3、餐饮部消防安全责任书
• 4、求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?
• 5、餐厅安全管理制度

小型餐饮消防安全管理制度

***，***场所等营业性人口聚集场所。状态包括：新建，改建，扩建或内部装修。申请消防审核所需材料：（一）消防安全检查申报表；（二）营业执照复印件或者工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知；（三）依法取得的建设工程消防验收或者备案的法律文件复印件；（四）消防安全制度、灭火和应急疏散预案。

这些被称作“九小”场所的小型经营性场所和沿街门店，往往存在火用电安全隐患，消防设施相对不足，人员消防安全意识薄弱，特别是逃生自救能力不足，火灾危险性大且易导致人员伤亡，因此成为消防安全防范的重点和难点。

责任不落实，有效管理少 很多经营业主由于受“重效益，轻安全”的思想作崇，只考虑自身经济利益，消防安全责任意识淡薄，消防投入不足，消防器材配备缺乏，没有制定相应的消防安全制度，没有落实相关责任，缺乏有效的监督管理。

九小场所的主人或是本场所的消防安全责任人。“九小场所”虽然生产、经营面积小，人员相对较少，但是由于许多小场所是居民住宅、出租屋改造而成，有的甚至是违章搭建的临时建筑，耐火等级低。

第一条　为加强昆明市行政辖区内公共文化***场所（以下简称***场所）的消防管理，预防和减少火灾危害，保障公共财产和公民生命财产安全，根据《中华人民共和国消防条例》、公安部《公共***场所消防安全管理规定》和《云南省公共文化***场所消防管理规定》，结合本市实际，制定本规定。

餐饮消防检查标准

一般面积超过300平米的或者造价超过30万以下的都是需要消防备案或者审核验收的，小于300平米的或者造价没有超过30万以下的直接办理开业前检查就可以了，对于多大面积的可以不用申报手续的要看各省有没有不同的标准了，一般小于100平方的休闲场所或者200平方的餐饮场所是可以不用申报的。

需要办理。餐饮业需要办理营业执照，属于公共场合。公共场所不论面积大小的都需要办理《消防检查合格意见书》，面积小于300平米的直接在网上备案办理开业检查即可，超过300平米的在当地行政审批中心的消防窗口办理的。

餐饮场所有其特定的功能需求，其建筑防火要求及消防设施的设置，应满足《建筑设计防火规范》、《饮食建筑设计标准》以及相应的系统类技术规范标准的要求。餐饮场所包括单建的饮食建筑，也可附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中。

《消防法》第十五条 公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民***公安机关消防机构申请消防安全检查。公安机关消防机构应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行消防安全检查。

《消防法》http：// 《消防法》第十五条　公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民***公安机关消防机构申请消防安全检查。

\x0d\x0a\x0d\x0a下面是具体的法律条文：\x0d\x0a\x0d\x0a第十五条　公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民***公安机关消防机构申请消防安全检查。

餐饮部消防安全责任书

公司食堂消防安全责任书范文1 为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

酒店消防安全责任书范文1 保安部是酒店的安全保卫部门，是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。

餐厅安全责任书1 餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此安全责任书： （一）对餐饮安全工作负总责。

本责任书自签订之日起生效，损坏或丢失后需补签的在乡食药监所补充签订。

厨房安全责任书1 根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，进一步规范服务场所管理，确保安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。 工作人员必须持有健康证。

求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?

单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。 ②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。

所有员工严肃认真，加强对餐厅内部消防设施的熟练和掌握。各小组人员应按各自分工认真负责，组织各组人员的预案进行熟悉和掌握。演练中严密组织，协同作战。

餐饮场所消防安全管理规范 1范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。

餐厅安全管理制度

管理制度 1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员***购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管理制度；8食品销售卫生管理制度；9食品***购验收制度；10卫生除害管理制度；11卫生检查制度；12从业人员体检、培训卫生管理制度；13档案管理制度；废弃油脂管理制度。

加强安全管理，做好防火、防盗工作；加强防鼠、防虫、防霉、防潮及卫生等工作。食堂酒水、饮料管理制度：食堂内酒水、饮料应在每次使用后及时记录详细数量，并与酒水库管理人员进行数量核对，及时做好出入库手续；不得使用过期的饮料等；招待餐厅内的酒水等备品要随时保持充裕。

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