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餐饮前台台管理制度

接下来为大家讲解餐饮前台台管理制度，以及餐厅前台管理涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

点交班清点备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用；查看账单、***、收据是否足够用。

站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。做到经常检查、保养好收银设备。配合礼宾部安全管理工作。工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

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上岗后签到查阅交接本，处理好上班未完成事项，备足账单***、零钱、整理岗位卫生，检查电脑情况，签到、制卡机调到当天日期。（2）给服务员送来的点酒水单签字，其二联给服务员去取来酒水，另一联夹入有桌号的帐卡中。

1、考勤制度按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。严禁代人签到、请假。

2、法律分析：前台接待人员负责来访宾客接待、登记工作，并建立来宾登记簿。对来访宾客登记姓名、来访单位、时间、事由等。有来访宾客，前台接待人员应立即电话通知被访人，确认无误后方可登记放行。法律依据：国务院令第732号《旅馆业治安管理办法》第六条旅馆接待旅客住宿必须登记。

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3、法律分析：酒店四实：实名（住宿人与登记人要相符）、实数（登记人数与实际入住人数要相符）、实情（如实登记住宿人证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿信息）。法律依据：《旅馆业治安管理办法》第六条　旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。

4、前台接待员要对宾客提供的有效证件进行电脑扫描，并完成公安局报送户口系统的登录和发送。并保证信息录入和发送的准确性和及时性。任何人不得私自关闭公安局报送户国系统，特殊情况必须汇报管理人员进行处理。严格执行“一客一证”的登记制度，坚决避免一证开多房的状况的发生。

餐饮成本要严格管理，实行成本核算制度，防止浪费。餐饮收入、支出要清晰明了，定期进行财务审计。建立合理的价格体系，确保盈利的同时，保持价格竞争力。设备管理规定餐饮设备要定期维护，确保正常运转。操作设备要遵循安全规范，防止事故发生。

保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑娜、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

餐饮管理规章制度1 餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员，负责贯彻落实本店食品安全管理制度。认真学习贯彻，及时办理餐饮服务许可证，并将餐饮服务许可证悬挂于醒目处。

关于餐饮前台台管理制度，以及餐厅前台管理的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。