餐饮服务管理书
今天给大家分享餐饮服务管理书，其中也会对餐厅服务与管理书的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
餐饮服务与管理图书目录
餐饮服务业的精细化管控，首先需要从系统的组织运作设计入手。在第一部分中，我们探讨了不同类型的组织结构：第一章，组织运作设计，包括：简单型结构，强调的是清晰的层级和职责划分。功能型结构，根据业务需求将部门按职能划分，提高效率。产品型结构，以产品为导向，每个环节围绕产品进行优化。
在酒店日常运营中，Chapter Two尤为重要，详细讲解前台部门的职责与操作，包括接待、预订和客户服务等关键环节。接下来的三个章节，Chapter Three至Chapter Five，专门剖析了客房服务部门，从清洁、保养到客房管理，全方位展示其在保持酒店优质环境中的关键作用。
欢迎阅读关于餐饮卫生质量管理的详尽图书目录。目录的开头，我们有热情洋溢的贺词，表达了对食品安全与卫生管理的高度重视和期待。接着，您将了解到作者的专业背景和经验，他们致力于将深厚的理论知识与实际操作相结合，为读者提供实用的指导。
餐饮经营管理第三版图书简介
餐饮经营管理的权威著作，《餐饮经营管理第三版》是由美国专家Jack D. Ninemeier编著的，专为中国旅游出版社出版，该书于2005年3月正式发行，具有显著的学术价值和实用性。书号为***87503220043，十位号为750322004X，方便读者查找和购买。
以下是餐饮经营管理第三版的图书目录，涵盖了多个关键章节以供学习和理解。首先，前言部分为读者提供了课程的整体概述，引导大家进入餐饮服务业的学习。它探讨了服务的起源，区分了商业性和非商业性餐饮服务企业的特点，以及餐饮服务业未来的发展趋势。同时，还附有注释和主要术语，以便于理解和复习。
《餐饮经营管理》是2010年北京大学出版社出版的图书，作者是孙丽坤。本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一，也是全新的有关餐饮经营管理方面的教材。
本书分为技能篇、知识篇和拓展篇三个部分，共计十一章，旨在全面培养技能型人才，适应行业快速发展。技能篇着重于实践操作，如托盘、铺台等中西餐服务标准；知识篇涵盖了餐饮服务礼仪、餐饮管理知识，如餐饮***和原料管理；拓展篇则引入成本管理和战略管理新理论，以开阔学生视野。
这本关于餐饮运营与管理的图书是由电子工业出版社出版的，它是《高等职业教育培训规划教材·酒店管理专业》系列的第一版，于2009年1月1日正式发行。该书共有300页，专为简体中文读者设计，***用了16开本，方便阅读。其ISBN号码是***87121077036，同时，条形码也是相同的，便于识别和购买。
餐饮企业管理图书目录涵盖了餐饮企业经营的各个方面，从基础理论到具体操作，均有详细阐述。首先，第一章《餐饮企业管理概述》介绍了餐饮企业的不同类型，如按档次、服务方式、风味特色、服务功能和营业时间分类。
职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理图书信息
这部专为职业院校饭店服务与管理专业设计的系列教材，名为《餐饮服务与管理》。它由中国物资出版社于2009年8月1日首次出版，旨在为学生们提供权威的学习资料。图书***用平装版本，共有329页的丰富内容，足以满足学生深入理解和实践的需求。教材的语言为简体中文，便于本土学生阅读和理解。
面向职业院校，《餐饮服务与管理》教材特别设计，旨在契合教学需求并满足未来就业导向。它依托管理理论，深入剖析饭店餐饮服务与管理的内在规律，以实际的餐饮业务运营为依托，精心选取最新的实用管理策略和操作方法。
饭店服务与管理英语图书信息 由北京理工大学出版社发行的首版教材于2010年8月1日面世，这套教材是中等职业教育特色精品课程规划教材系列之一。本书***用平装形式，总计105页，内容涵盖了丰富的饭店服务与管理知识，旨在为学生提供实用且双语的教学资源。
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