烧烤餐饮服务管理制度范本图片

简述信息一览：

• 1、开一家烧烤店前期需要做些什么?
• 2、2018年餐饮油烟污染整治方案范本(2篇)
• 3、开烧烤店需要办理什么手续和证件
• 4、麦当劳详细的卫生管理制度
• 5、小吃店食品安全制度怎么写
• 6、烧烤为主的餐饮管理制度该怎么定?

开一家烧烤店前期需要做些什么?

1、烧烤店的投资并不大，但不要小看，回报绝对不会让你失望，100平米左右的烧烤店一年15万的利润基本能保证，除非味道很差、不会经营。如何成功的开一家烧烤店？以下就是我们为打算烧烤店创业的朋友提供的一些烧烤店开业步骤：开烧烤店前要做哪些准备-前期的市场调研开店之前不要着急，切记不能冲动行事。

2、开烧烤店需要的手续和证件如下：证件：餐饮行业卫生许可证、卫生许可证、工商营业执照。手续：到店所在辖区工商局（所）办理名称核准（需要负责人身份证），办完后到卫生局办理餐饮行业卫生许可证，办完卫生许可证再回工商局办理工商营业执照。

3、．学习经营技术 向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。

4、开烧烤店要准备什么？不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场，那么开家烧烤店要准备些什么呢？开烧烤店要准备什么？市场定位很重要好的开始，是成功的一半。

5、那么新手开烧烤店需要什么准备？如何才能成功的开一家烧烤店？请看以下分析。 开烧烤店需要什么：写个大概的***书 烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要居心的去看待，不可偷懒和回避一切事情。

6、开烧烤店需要什么：前期的市场调研 开店之前不要焦急，切记不能激动行事。

2018年餐饮油烟污染整治方案范本(2篇)

1、新办餐饮业项目的污染防治设施应当与餐厨设施同时设计、同时施工、同时投入使用。第八条　新办餐饮业项目，应当配备下列污染防治设施：（一）安装与其经营规模相匹配的油烟、废气净化装置和专门的油烟排气筒，设置油烟排气筒应当符合有关标准。

2、第五条　餐饮服务业发展规划应当符合环境功能区和污染防治要求，推进餐饮服务场所与居民住宅楼分离，建设相对独立的餐饮服务场所集聚经营区。具备条件的餐饮服务场所集聚经营区，应当建设专门的油烟集中处理设施。

3、二）酒楼、餐厅、酒吧等餐饮项目；（三）歌舞厅、溜冰场等文化、体育***项目；（四）洗车、洗染、摄影扩印等服务项目；（五）木材、石材、玻璃、金属、食品等加工项目；（六）其他有可能对居民生活环境造成不良影响的属于饮食***服务业的项目。

4、第四条市、区人民***应当安排财政资金，用于餐饮场所污染防治管理工作。第五条本市餐饮产业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，推进餐饮场所与居民住宅楼分离，建设相对独立的餐饮场所集聚经营区。具备条件的餐饮场所集聚经营区，应当建设专门的油烟集中处理设施。

5、标准的发布规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（注：“非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物”，简称“VOCs”的一种指标）三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。

开烧烤店需要办理什么手续和证件

1、开烧烤店需要办理一系列的手续和证件，以确保合法经营和食品安全。这些手续和证件主要包括工商营业执照、食品经营许可证、消防安全检查合格证等。工商营业执照 前往当地工商行政管理部门进行企业名称预先核准。准备相关材料，如身份证、经营场所租赁合同等。提交申请材料，并缴纳相关费用。

2、开烧烤店需要办理一系列手续和取得相应的证件。以下是具体步骤和所需文件： 申请开办：首先，必须获得主管部门的批准。开设新企业通常需要行业归口部门审核和认可。对于烧烤店的开设，应向具体相关部门提交开办申请报告。

3、工商营业执照：- 首先，到当地工商行政管理局进行公司名称预先核准。- 准备必要的文件，包括身份证明和租赁合同等。- 提交申请材料并支付所需费用。- 工商行政管理局在审核通过后，将发放营业执照。 食品经营许可证：- 前往当地食品药品监督管理局咨询，并了解具体的申请流程和所需文件。

4、首先，必须办理个体工商户营业执照。携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门进行登记注册。 其次，需要办理健康证。前往当地疾病预防控制中心进行健康检查，并办理健康证明。 接着，申请食品卫生许可证。提交身份证、房屋租赁证明以及健康证到当地卫生监督部门进行申请。 然后，申领工商营业执照。

5、开烧烤店需要的手续和证件包括以下几个方面： 餐饮行业卫生许可证：这是开设餐饮业者必须具备的证件，证明了店铺符合食品安全和卫生标准。 卫生许可证：这个证件同样证明了店铺的卫生条件符合规定，是开展餐饮服务的基本要求。

6、营业执照。烧烤店一般都是办理个体营业执照，需要带房租租赁合同复印件、房东的房产证明复印件、个人身份证、健康证到当地的工商部门办理。食品经营许可证。之前开餐饮店要办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》现在已经“三证合一”，只要办食品经营许可证就可以了。

麦当劳详细的卫生管理制度

仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

衣着整齐 帽子带好，前面不能有头发。不能留指甲，不许带戒指。每小时用杀菌洗手液洗手，产区员工每小时更换手套。

肯定洗手的，麦当劳这样的国际性大企业对员工的规章制度都很清楚明确的。我朋友以前也在麦当劳打过工，他们经理就要求他们每过一段时间就要去洗次手的。

麦当劳里没有专门搞卫生的人员！员工是排班制，岗位轮流，是专门的排班经理来安排的.员工每个岗位都要通过考核，每个月有考核的数量规定.考核内容有培训员培训.卫生间的打扫间隔时间不能太长，有放芳香剂。每天的值班经理都有巡视的，你干了多少，干没干是很容易就能看的出来的。做的不好会被罚的。

小吃店食品安全制度怎么写

保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。 做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。食品添加剂使用与管理制度使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

找准定位：根据本地市场、周围商家和人群特点，定位自己的小吃店，选择一个切入点和目标群体。确保食品安全：高标准的卫生与食品安全是营业成功的重要保证。在销售前，一定要认真准备食品，并确保符合相关法律法规要求。

行业协会、商会应当加强行业自律，保障行业公平竞争，推动行业诚信建设，按照章程提供培训、咨询、***等服务，引导和督促食品小作坊、小餐饮和食品摊点合法生产经营。第七条　县（市、区）人民***应当建立健全食品小作坊、小餐饮和食品摊点食品安全举报奖励制度。

第八条　任何组织或者个人有权对食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营中的违法行为进行投诉和举报，依法向有关部门了解食品安全信息，对***有关部门及其工作人员的执法行为和管理服务工作提出意见和建议。第二章　一般规定第九条　食品小作坊、小餐饮实行许可制度管理，食品摊贩实行登记备案制度管理。

领导小组办公室设药品监督股，负责食品药品“四小”整规专项行动日常工作 整规任务 （一）小餐饮。全面落实食品安全主体责任，以《食品安全法》为依据，集中实施专项整规，整治重点以及小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店等单位。

烧烤为主的餐饮管理制度该怎么定?

1、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

2、小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。

3、消防许可证 烧烤店属于餐饮行业，涉及到用火、用电等方面，因此也需要办理消防许可证。该证件证明你的店铺符合消防安全要求，能够预防火灾事故的发生。申请消防许可证需要在当地消防部门进行，可能需要提交店铺的消防设施和消防安全管理制度等材料。以上即为开烧烤店需要办理的主要证件。

4、经营范围如下：烧烤食品制售；风味小吃制售；中餐制售；冷饮制售；饮料、酒水销售；餐饮服务。餐饮策划、餐饮管理、会展活动策划、***活动服务、中餐制售、烧烤、小吃制售，烧烤店经营范围大多数是这些。

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