餐饮服务业油烟污染管理规定

文章阐述了关于餐饮服务油烟管理，以及餐饮服务业油烟污染管理规定的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、三亚市餐饮业油烟污染防治办法
• 2、国家对餐饮业油烟排放要求
• 3、2022年餐饮油烟排放规定
• 4、开展餐饮油烟治理工作

三亚市餐饮业油烟污染防治办法

1、第一章　总则第一条　为了有效防治餐饮业油烟污染，持续改善大气环境质量，保障公众健康，推进生态文明建设，根据《中华人民共和国环境保***》《中华人民共和国大气污染防治法》《海南省大气污染防治条例》等有关法律、法规规定，结合本市实际，制定本办法。

2、王燕。三亚渔夫休闲吧，成立于2015年，位于海南省三亚市，是一家以从事餐饮业为主的企业，老板是王燕。主要经营：餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）；食品销售；食品经营（销售散装食品）；小餐饮、小食杂、食品小作坊经营；小餐饮；小食杂；酒类经营。

3、目前，三亚市公安局月川派出所已介入调查。3月29日，李先生告诉记者，他和赵先生都是小区业主委员会的成员，临街的那栋楼一楼大多都是做餐饮业。

4、京津冀及周边地区“2+26”城市7月平均优良天数比例为36%，同比下降27个百分点，主要污染物是O3；PM5浓度为34微克/立方米，同比下降9%。北京市7月优良天数比例为37%，同比下降28个百分点，主要污染物是O3；PM5浓度为37微克/立方米，同比下降19%。

国家对餐饮业油烟排放要求

1、年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

2、国家对餐饮业油烟排放要求如下：油烟排放浓度不得超过0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%；中型系统不得低于75%；小型系统不得低于60%。餐饮业油烟排的危害如下：皮肤的伤害。油烟里不止有油，还有烟尘。

3、饭店烟囱排放的废气要达到国家排放标准，排烟时不得有噪音。根据我国大气污染防治法相关规定，排放油烟的餐饮行业经营者，需要安装油烟净化设备或者是***取油烟的净化措施，防治油烟的排放对附近居民的生活产生环境污染。因此饭店必须安装通过国家认证的油烟净化器，开饭店前还需要经过环保部门的审批。

4、《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、***、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。

2022年餐饮油烟排放规定

1、年的餐饮油烟排放规定对环境保护有了更严格的要求。首先，新建、改建或扩建产生油烟、异味或废气的餐饮服务项目将受到限制，禁止在居民住宅楼、未配备专用烟道的商住综合楼以及商业楼层内，特别是与居住区域相邻的楼层进行此类活动。这旨在保护居民的居住环境，避免油烟侵扰。

2、有权。根据桐哥说环保网得知，物业有权要求商户装烟囱净化器。

3、最终油烟的排放浓度要求是0mg/m3，小中大规模的处理效率要求分别为60%，75%，85%。

4、排气罩总投影面积通过测量A和B的长度后计算得到。根据《饮食业油烟排放标准》规定，2022饮食业油烟折算后通过排气罩总投影面积通过测量A和B的长度后计算得到。饮食业是从事饮食品的加工烹制、出售，并提供场所和设备，专门为顾客服务的行业。

5、处3000元以上20000元以下罚款；对逾期仍未达到当地环境保护规定的，可以责令其停工整顿。饮食服务业违反规定排放油烟污染环境行为对城市饮食服务业的经营者未***取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的，依据《中华人民共和国大气污染防治法》第56条之规定，处5万元以下罚款。

开展餐饮油烟治理工作

1、由于商场上有大量的烟灰净化设备供货商，产品质量良莠不齐。因此，清洁设备的质量能够通过产品认证、举荐、商场准入、年检等来确保，避免冒充产品进入商场。公司实施了清烟设备的工作处理流程，并负责清烟设备的工作维护，确保清烟设备的正常安稳工作，清烟功率达到相关要求。

2、第三条　餐饮业环境污染防治坚持预防为主、防治结合的原则。第四条　市环境保护行政主管部门（以下简称市环保部门）负责本市餐饮业环境污染防治的监督管理工作，并负责本办法的组织实施。

3、餐饮饭店规模一般很小，店主环保意识淡薄，不愿投资。（2）有些饭店店主，虽然迫于环保方面的压力安装了油烟净化装置，但仅仅做为摆设。环保检查时运行，不检查时放置一边不用。（3）餐饮饭店大多设在居民区，受场地等很多因素制约，饭店设立的烟囱不能完全起到排油烟作用。

4、执法人员对辖区内的餐饮业开展专项治理行动过程，对餐饮业主普及大气污染防治知识，宣传餐饮油烟对大气污染的危害。

5、目前，我国已完成主要街路上大中型餐馆的油烟净化装置的安装和监测验收。今后，我国将继续严格按照规定，认真履行职责，把餐饮业安装油烟净化装置的工作将持续开展下去，使餐饮业油烟扰民问题得以解决。

6、为进一步加强对餐饮服务业的环境管理，有效治理餐饮服务业油烟污染，进一步改善环境空气质量，切实维护群众环境权益，打造“碧水蓝天、明媚银川”生态宜居品牌，根据自治区环保厅《关于印发201x年全区餐饮服务场所油烟污染***工作方案的通知》（宁环办发〔201x〕39号）要求，结合我市201x年蓝天工程，制定本方案。

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