饭店工装的基本要求

今天给大家分享餐饮工装管理制度内容，其中也会对饭店工装的基本要求的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、餐饮行业员工管理守则
• 2、酒店新老员工制服管理
• 3、工作服管理规定_公司工作服管理规定(2)
• 4、工装管理制度
• 5、酒店员工管理规章制度
• 6、厨房管理制度有哪些?

餐饮行业员工管理守则

1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

2、基本守则： 遵守国家的法律、法规、法令。 遵守酒楼一切规章及工作守则，严守纪律，尽忠职守，服从领导，不越权行事，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为...第一个习惯：员工必须知道酒楼的目标、价值观、信条和自己的工作范围。 酒楼目标要靠全体员工的努力才能实现。 只有管理层知道的目标是没有根的目标。

3、各餐饮企业对员工管理制度不尽相同，以下为某餐饮企业餐饮员工管理制度：遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

酒店新老员工制服管理

夏季：T恤休闲裤，小黑布鞋，头花。冬装管理 新入职的员工如无合体的工服，自行准备，等试用期过后，将由单位配装。客房、工程、保安员工入职时到酒店领取各岗位统一制服，领用时工服如是旧的，员工离职时交回，如损坏或丢失，则按照工服折旧价格进行赔偿。

以懒人制懒人标签：只动嘴不干活的员工；做法：把懒人调到一个组，完不成任务一起受罚。·会来事-得有点人情标签：有能力不服管的员工；做法：调去能力平平管理者下面去锐气，有话听不懂、有才使不上。·以严治恶人标签：故意跟领导对着干的员工；做法：跟他一组会倒霉。

如何制服难管的老员工 以懒人制懒人：对于那些只动嘴不动手的员工，可以***取将他们分配到一个团队中，如果团队不能完成任务，则一起受到惩罚的措施。

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有***行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。 出勤。员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

工作服管理规定_公司工作服管理规定(2)

公司制定工作服管理规定，旨在树立和保持良好的公众形象，实现规范化管理。规定要求全体员工必须按规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的企业形象。 员工在工作时间必须着公司统一发放的工作服，注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。除高层管理人员外，所有员工工作时间须着公司统一发放的工作服。

A、工作服发放之日满六个月，员工离职，可带走工作服，不扣除费用； B、工作服发放之日满三个月不满六个月，员工离职，可带走工作服，扣除30%费用； C、工作服发放之日一个月不满三个月，员工离职，可带走工作服，扣除50%费用； D、工作服发放之日不满一个月，员工离职，可带走工作服，扣除100%费用。

公司着装管理规定范文1 员工着装 目的 为树立和保持公司良好的社会形象，进一步规范化管理，本公司员工应按本规定的要求着装。 员工在上班时间内，要注意仪容仪表，总体要求是：得体、大方、整洁。员工工作时间需穿着公司统一发放的工作服。

公司全体员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的企业形象。 除高层管理人员外，所有员工工作时间须著公司统一发放的工作服；注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。 工作时间必须佩戴公司统一发放的工作牌。

公司规定的统一制式工作服为：工作服、司服正装。各单位应按 照工作岗位性质及人员类别分类组织穿着。4 公司工作服是指：公司统一规定制式的蓝布工作服；公司司服正 装指，公司统一配发的西服、长断袖衬衣、西裤等。

工装管理制度

1、员工试工期试工期公司规定为：7个工作日满后，可发放工作牌；试用期以所签劳动合同的期限为准，一般为一个月满后，可在3-7天日内可到人事行政部领取工作服；未发放工作装时需按公司规定的着装要求着装。 工作装使用年限为两年，两年后可重新申领工装。

2、员工试工期满后，可发放工作牌；试用期满后，可发放工作装。 离职（辞退）收取服装费用时，按服装的实际费用计算（详见附表一）。（1） 自工装发放之日起，工作满两年以上者，辞职（辞退）时，不收取服装费用。

3、每半年进行一次盘点，年终进行总盘点，工装、模具、夹具由制造部牵头，检具由质管部牵头，开发科参加，财务部监盘，要求帐帐相符、帐实相符。若出现帐帐不符、帐实不符，按公司资产管理制度对相关责任人进行处罚。

酒店员工管理规章制度

一般酒店对员工的管理都体现在酒店员工手册当中，其中明确员工在酒店中必须明确和遵守的规定。

酒店客房部考勤制度 员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保酒店正常工作秩序，物制订此员工行为规范及员工管理制度，请全体员工认真执行。

制度化管理。 餐饮酒店员工的管理，餐饮酒店要遵循如下几点：制度不要太繁琐。 制度如果“汗牛充栋”，过于繁多的话，餐饮酒店管理人员推行起来往往难度较大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。

小型餐饮企业要想管理好员工，必须要制定一套完善的管理制度。今天跟大家想一下小型餐饮员工规章制度。小型餐饮员工规章制度 一条人事政策 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

厨房管理制度有哪些?

1、其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。主要职责：（1） 制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。 食品中农药残留、兽药残留的***规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。

3、十五．所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作。十六．所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作。

4、厨房管理制度及岗位职责，具体如下：遵守宾馆规章制度及有关协议。熟悉了解各种原料、宰杀过程，做到对原料要综合利用。做到物尽其用，避免浪费，提高各种原料的净料率。根据厨师的要求对食品原料要合理处理保证畜禽类、海鲜的宰杀量、清洗加工的质量和数量。

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