餐饮油烟监管管理制度内容

今天给大家分享餐饮油烟监管管理制度，其中也会对餐饮油烟监管管理制度内容的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、饭店厨房油烟道多长时间清洗一次
• 2、餐饮油烟污染承诺书模板(三篇)
• 3、居民楼下开餐饮扰民怎么投诉
• 4、餐饮管理制度的厨房管理
• 5、油烟扰民哪个部门负责
• 6、环保局关于油烟机清洗规定

饭店厨房油烟道多长时间清洗一次

清洗烟道的时间取决于多种因素，包括烟道的使用频率、油烟多少、烟道材质以及清洁方法。一般来说，烟道应至少每半年到一年清洗一次。以下是关于烟道清洗周期的具体解释： 烟道使用频率：经常使用的烟道容易积累油烟和污垢，因此需要更频繁的清洗。

烟道应每半年至一年清洗一次。烟道的清洗周期受多种因素影响。以下是关于烟道清洗周期的详细解释： 烟道使用频率 如果餐厅或厨房的使用频率较高，油烟的产生量也会相应增加，烟道内壁容易积聚油烟。这种情况下，建议每半年清洗一次烟道，以确保其畅通无阻。 烟道材质 烟道的材质也会影响其清洗周期。

为了确保餐饮场所的安全和卫生，建议每半年至一年对餐饮烟道进行一次全面的清洗。这样可以确保烟道的畅通无阻，保障油烟净化器的正常运行，维护厨房的卫生环境，并保障消费者的健康。

餐饮油烟污染承诺书模板(三篇)

餐饮承诺书1 我们作为食品安全的第一责任人，在此做出郑重承诺： 遵守《中华人民共和国食品卫生法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关法律法规，严格按照国家有关卫生标准的要求，认真落实每一项具体指标，履行食品安全第一责任人的职责，落实各项食品卫生管理制度，保证食品安全；在许可范围内从事卫生经营活动。

餐饮单位承诺书1 为确保消费者饮食安全，餐饮单位承诺做到： 开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营。 培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，及时调离患病人员。 聘用专（兼）职食品安全管理员。

.禁燃区内餐饮单位禁止使用煤等高污染燃料，应使用电、天然气、液化气等清洁能源，安装高效节能的油烟净化设施。

自觉接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。若违反承诺或者作出不实承诺的，餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。

单位盖章：20xx年 月 日 单位承诺书 篇2 本单位（人）谨此声明此陈述是本单位（人）真实意思表示。

承诺人：xxx 20xx年x月x日 服务承诺书 篇3 为确保xxx项目的施工质量，本次项目施工负责人：xxx，郑重承诺，将依照施工合同对本次施工范围内的质量及保修承担责任，承诺基本内容如下： 依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的范围内承揽工程。 建立质量责任制，对建筑工程的施工质量负责。

居民楼下开餐饮扰民怎么投诉

1、针对居民楼下开餐饮扰民的问题，可以选择向环保、城管、工商、居民委员会或物业公司等部门进行投诉。如果问题无法得到解决，可以寻求法律援助。在投诉过程中，要保留相关证据，如照片、录音等，以便证明自己的权益。同时，要保持冷静和理性，避免与店家发生冲突。

2、投诉居民楼下的餐饮扰民问题，可以***取以下几种途径： 环保部门投诉 餐饮店可能因噪音、油烟等问题违反环保法规。你可向当地环保部门提出投诉，环保部门将派员检查并依法处理。 城管部门投诉 城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等。若餐饮店有占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门投诉。

3、法律分析：如居民在小区内感觉受到了噪音污染的干扰，首先可以向物业公司反映，让物业公司出面协调解决。如果物业公司沟通协调无果，业主可自行拨打12369向环保部门进行投诉。拨打110，由公安对商铺进行相应处罚。

4、居民楼下开饭店噪音扰民怎么办居民楼下开饭店噪音扰民处理方法如下：（1）可以向当地居委会或小区物业公司反映，让物业公司出面协调解决；（2）业主也可以自行向环保部门进行投诉；（3）噪音扰民可以向公安机关或相关部门反映。

5、居民楼下开餐饮，油烟扰民，可以向环保局、城管局等相关生态环境主管关部门投诉举报。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

6、若居民楼下的餐饮店扰民，您可以向城市管理执法部门或环境保护部门投诉。针对店家的油烟和噪音问题，要求相关部门进行处理。 如果您发现楼下的业主未经允许擅自改变房屋的使用性质，可以向规划部门提出投诉，要求其进行整改。

餐饮管理制度的厨房管理

准时上下班，避免旷工、迟到、早退。 工作时应穿着整洁的工作服。 上岗期间不得在厨房接待私人朋友或大声喧哗。 厨房内不得存放个人物品或随意食用食物。 设备设施的维护由各主管负责，定期进行检查和保养。 ***购时需制定***，验收人员需认真执行职责。

所谓“4维管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。1维：整理到位 定义：判断必需与非必需的物品，将非必需物品清理掉，将必需物品数量降低到最低程度 目的：把“空间”腾出来，提高寻找物品的效率并防止误用。

确保烹饪过程干净，按时定量供应，厨房每日清洁，每月进行大扫除。2 管理制度：购物品需经行政主管审批后***购，***购单据需按规定流程审批。 行政部门会定期抽查食品质量与重量，不合格食品将被拒收并处理。 禁止私自取走厨房物品，餐具需妥善保管，每日盘点。

油烟扰民哪个部门负责

向当地环保部门投诉 餐饮店的噪音、油烟等问题可能违反了环保法规，因此可以向当地环保部门进行投诉。环保部门将会派员进行检查，并依法处理。向城管部门投诉 城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等方面。如果餐饮店存在占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门进行投诉。

法律分析：由当地的环保部门负责。法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第二条 防治大气污染，应当以改善大气环境质量为目标，坚持源头治理，规划先行，转变经济发展方式，优化产业结构和布局，调整能源结构。

由当地的环保部门负责。根据《中华人民共和国大气污染防治法》第五条县级以上人民***生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理。县级以上人民***其他有关部门在各自职责范围内对大气污染防治实施监督管理。

环保部门投诉 餐饮店可能因噪音、油烟等问题违反环保法规。你可向当地环保部门提出投诉，环保部门将派员检查并依法处理。 城管部门投诉 城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等。若餐饮店有占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门投诉。 工商部门投诉 工商部门负责企业注册和监管。

居民楼下开餐饮，油烟扰民，可以向环保局、城管局等相关生态环境主管关部门投诉举报。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

环保局关于油烟机清洗规定

1、正面回答环保局油烟机清洗规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道__处1_范围内，应当每_进_清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60__少清理1次，清理应当做好记录。未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款。

2、中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次。清洗工作需要记录在案，以便环保部门审查和监督。这些记录将作为证明企业遵守环保规定的依据。油烟管道清洗的标准非常严格。烟罩和烟道清洗后，90%以上应可见到烟道原本的内壁铁皮色，不应留有块状顽固的油渍。

3、环保部门办理。根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

4、油烟机的核心部分是叶轮，一般使用半年左右，叶轮就会粘满油污，应该请专业人员彻底清洗。如果长时间带着超负荷的油污旋转，就容易变形，噪音增大，影响抽烟效果，缩短油烟机寿命。对家庭主妇的健康是非常不利的。

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