餐饮楼面奖罚管理制度
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简述信息一览：
餐厅考勤制度管理规定
标准化流程满足人们的基础需要，可以智能化解决，20%的个性化需要，才是决定客户忠诚度的根本，所以这也是企业管理制度，考勤制度的根本。一个好企业，考勤制度，奖惩制度，绩效制度与企业想要员工达成的目的有关。
为了确保工作秩序和员工纪律，公司制定了考勤管理规定。本规定明确了员工的工作时间、打卡制度、迟到、早退、旷工的处罚措施，以及请假和加班的规定。 工作时间 公司员工的标准工作时间是上午8时30分至12时，下午1时30分至5时。周六下午不上班，特殊情况需要调整时间时，由总裁办公室另行通知。
如下：公司所属各部门考勤实行由考勤机考勤。要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的活动，员工必须遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。员工按规定时间到（离）岗，工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，按旷工论。
上 午： 8：00—12：00 午餐时间： 12：00--13：00 下 午： 13：00--17：00 晚餐时间： 17：00—17：30 休息日：星期日 节假日：元旦、春节、劳动节、国庆节等法定节假日依照国家及当地***有关规定执行；根据国家规定或因特殊情况，公司可对作息时间进行适当调整。
公司考勤新规定，准时打卡通知 尊敬的团队成员们，为了强化我们的考勤管理，从即日起，XX月XX日起，我们将引入全新的考勤打卡制度。每日的打卡时间固定为：上午XX点，中午XX点，下午XX点，及晚上XX点，请大家务必准时参加，切勿迟到或早退。
考勤方式公司所有员工上、下班均实行打卡考勤制度。考勤卡人为损坏或丢失，补办每张收取50元。考勤机统一设置在公司门卫处，门卫有权举报和...公司员工考勤由办公室专人统一管理，并于每月5日前统计出上月的出勤情况反馈给各部门，并以此结算员工工资。
做餐饮行业如何管理,如何管理好员工?
1、管理者要想把工作做好，首先要得到员工充分的信任，使大家不计较得失，努力工作，这份工作热情会让店里的生意更好。可以通过定期培训（早晚会）、团建、拓展训练等形式，使团队更具有凝聚力。不断推陈出新，使餐饮店的生意更加兴隆。
2、点菜：躬身双手送上点菜单，及时向客人有针对性地介绍本店的特色饭菜、并对其口、价位、人均食用量，提出温暖人心的建议。点好菜后及时下单，菜单上注明台号和客人的要求，一式两份，收银台和厨房各一份，厨房要严格按照顺序准备饭菜，收银台随时做好结帐的准备。
3、例如，定期清洁餐厅内部和外部环境，严格控制食品加工过程中的温度和时间，定期检查食品质量等。人员管理：要做好人员管理，可以从招聘、培训、激励等方面入手。例如，招聘合适的员工，定期进行培训和考核，制定合理的激励机制等。财务管理：要做好财务管理，可以从成本控制、收入管理等方面入手。
4、如何成为一名优秀的餐饮管理者 在学习中不断提升自我 - 将学习与提高政策水平、提升精神境界相结合，面对中国加入WTO后的挑战，做好思想准备，成为一个有准备的智者。- 将学习与实际情况、具体问题相结合，通过学习迅速转化为新思想、新知识、新观点，提高分析问题、解决问题的能力。
如果你是一个餐饮业的楼面部长,在遇到投诉服务不周时,你如何处理?如何...
1、看您想投诉餐厅食品安全哪方面，如果是消费***，要向工商（12315）投诉，如果是食品安全问题，要向食品药监局（12331）投诉。餐饮服务本身就是一件不容易的事情，遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。很多餐饮人表示，遇到顾客刁难或者投诉都是尽可能忍气吞声，只是为了避免不必要的麻烦。
2、楼面部长岗位职责 岗位提要：在上级的领导下协助管好本部门的一切日常事务和工作细节。 开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据上级编排的工作岗位安排服务员上岗。 检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、楼上的说的很全面，但你要了解自己实际情况，从中找出你需要的。要了解你那里需要什么（顾客，模式，管理，经营）。我的建议，就是在原有的基础去更新，更改，把定点定好。
4、导语：餐饮部个人工作总结怎么写？以下是我精心为大家整理的有关餐饮部个人工作总结，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。 餐饮部个人工作总结（一） 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
5、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了 以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识 上级喜欢主动工作的人。
6、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。 上带壳的食品如虾、蟹等菜，应跟上毛巾和洗手盅，洗手盅内盛半盅温热的红茶水。
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