餐饮包间管理制度规范

接下来为大家讲解餐饮包间管理制度，以及餐饮包间管理制度规范涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、在设计上，应避免将包间设在大厅，以保护顾客的隐私。包间门应错开设计，桌子不可对准门口，以防止不必要的视线干扰。高档包间中如含餐间，备餐区域的入口和出口应与包间入口分开，确保顾客的隐私得到充分保护。最后，减少酒水服务台的设置，顺应数字化时代的消费习惯，只保留必要的结账区域即可。

2、以宽敞舒适为原则，单间陈设的家具也比较简单。有些餐厅除了使用桌子和椅子外，衣服只有一个衣架，有些餐厅有电视、沙发等。***单间的话，应该增加练歌房等音响设施。如果原来的建筑结构没有隔板，经营者应该自行通过装修将单间分开。隔断时一定要慎重，不能为了扩大经营面积而拆除承重墙。

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3、除了备餐台外，高档的包间还应设置会客区、衣帽间等，这些最好设计成嵌墙式的，从而包间的整体效果容易营造。包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。

4、首先包间为用餐者提供了一个相对隐秘的空间环境，别人不能干涉，也不会干涉别人；在这么小的空间内，服务水平和服务设施可以有很大的提升；包间的地板除了大理石和地砖，还可以是实木、复合木地板、地毯。地毯和实木地板脚感好，可以提高包间档次，但是清洁保养麻烦，尤其是地毯，容易吸收汤汁，产生异味。

餐饮经营者不得设置最低消费。违反规定，商务主管部门将依法进行处罚。措施包括：责令限期改正；违法所得的，处以不超过违法所得3倍的罚款，最高不超过3万元；没有违法所得的，处以1万元以下罚款；涉嫌犯罪的，移送司法机关处理。

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包间有最低消费不合法。损害了消费者的自由选择权，限制了消费者的公平交易权。包间最低消费标准是强制性的餐饮费，是经营者强迫消费者接受其规定的价格的行为，损害了消费者合法权益。

违法。最高人民***表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，是餐饮行业利用其优势地位，在向消费者提供餐饮服务中作出的对于消费者不公平、不合理的规定。消费者在餐饮经营者提供服务时遭遇霸王条款产生***，可以适用消费者权益保***的规定，维护自身权益。

法律分析：违法。商家不论以何种方式设定包间最低消费标准都是不合理、不公平的，损害了消费者的自由选择权，限制了消费者的公平交易权。包间最低消费标准是强制性的餐饮费，是经营者强迫消费者接受其规定的价格的行为，损害了消费者合法权益，应认定是一种违法行为。

法律分析：进包间要有“最低消费”不合法，损害了消费者的自主选择权，属于霸王条款、格式条款，无效。法律依据：《消费者权益保***》第九条消费者有权自主选择提供商品或服务的商家，自主选择商品品种或服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或不接受任何一项服务。

1、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

2、Service（服务）强调细心、关心和爱心，提供快速、周到的服务。Cleanliness（清洁）则要求严格的清洁工作标准，保持餐厅的卫生环境。Value（价值）的加入，进一步强化了麦当劳为顾客提供高品质价值的理念。

3、肯定洗手的，麦当劳这样的国际性大企业对员工的规章制度都很清楚明确的。我朋友以前也在麦当劳打过工，他们经理就要求他们每过一段时间就要去洗次手的。

4、衣着整齐帽子带好，前面不能有头发。不能留指甲，不许带戒指。每小时用杀菌洗手液洗手，产区员工每小时更换手套。

关于餐饮包间管理制度，以及餐饮包间管理制度规范的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。