餐饮水电管理制度

文章阐述了关于餐饮水电管理制度，以及餐饮用电安全管理制度的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、餐饮业计提水电费会计分录
• 2、餐饮行业最基本的管理方法
• 3、连锁餐饮的中央厨房的人工费,水电费等间接费用如何分摊
• 4、我在一个商场租了个店,做餐饮,商场还没交工呢,他们正改水电呀,问我要...
• 5、餐饮店交水电费还要交税吗
• 6、餐饮水电费可以计入营业成本科目吗

餐饮业计提水电费会计分录

厨师、服务人员的工资记入“营业费用——工资”；其他管理人员，记入“管理费用——工资”。通常工资要先计提。装修费记入“长期待摊费用”核算，摊销年限，参考租凭合同年限。

餐饮业对***购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单，由稽核人员核查其数量后做入仓处理。而后又将需急用新鲜的菜，肉，鱼等易坏，易腐菜料办理出仓，这些物料统一在“原材料”科目中核算。

会计分录：借：制造费用——水电费 管理费用——水电费 财务费用——水电费 销售费用——水电费 贷：银行存款/库存现金 管理费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损失或是利益。企业应通过“管理费用”科目，核算管理费用的发生和结转情况。

原材料分为：主料、配料、调料。只要设置这3个二级明细就可以了，再细分的明细由仓库设置具体的明细账。把你买的菜，鱼，葱，蛋，味精，盐什么的按照原材料的3个二级明细归类即可。低值易耗品分为：餐具用具、日用品等。毛巾，肥皂盒啥的计入低值易耗品即可。

窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。入库时，分录：借：主营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司 付款时：贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金 不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规***，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

餐饮行业最基本的管理方法

1、管理方法一定要适合餐馆的环境，由于各餐馆的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度全都适用于各餐馆。即使同一餐馆内部，针对不同部门的员工也要***用不同的管理方法。管理制度也有时间性，餐馆住所的情况随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

2、进店会员通知，清楚会员消费情况。至少做到称呼明确！快人一步，顾客体验感也很棒。点餐环节简单明确。前台点餐、扫码点餐还是外卖点餐一应俱全。根据行业选择。后厨管理实现智能化、去纸化。目前绝大部分门店依旧是使用小票纸出单。粘在对应灶台。容易造成丢单情况和漏菜情况。

3、餐饮行业员工管理守则1 （一）、散餐服务要求 了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。 备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。 （二）、开餐前的检查工作 参加班前例会，听从当日工作安排。 检查仪容仪表。

4、餐饮业务管理方法1 餐厅管理 餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。

连锁餐饮的中央厨房的人工费,水电费等间接费用如何分摊

直接成本和间接成本。所谓直接成本是指餐饮中具体的原材料费用，包括食品成本和饮品成本，也是餐饮业务中最主要的支出。间接成本，是指操作过程中所引发的各种费用，如人事费用和一些固定的开销，俗称经常用。

公司有提拱免费住宿，水电费是平摊的，我只有半个月是住公司宿舍的，我该如何交水电费？ 水电费用应该按入住时间来分摊：用当月水电费用的总金额除以你们宿舍人员当月入住天数的总和，再乘以宿舍每个人的入住天数所得的金额，最为公平。

我在一个商场租了个店,做餐饮,商场还没交工呢,他们正改水电呀,问我要...

1、但毕竟是我第一次创业，所以我让我妈来了一趟淮坊，帮我实地考察一下。决定下来就开个女孩饰品店（女孩子的钱好赚嘛，再说我也很喜欢那些小东东）！那时因为妈妈在常州有家饭店，所以帮不上我的忙，告诉我应该注意几点问题后，第二天就回家了（我想她是让我一个人磨练磨练吧）。

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3、选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。

餐饮店交水电费还要交税吗

要。根据查询华律网得知，水电费并不算纳税，因为水电费是一种公共服务的收费，与纳税是两个不同的概念，从事餐饮行业的单位和个人为增值税的纳税人，应当依照法律规定缴纳增值税，因此餐饮店交了水电费还是要交税的。

餐饮业计提水电费且取得对应***，应当通过“管理费用”以及“应交税费”等科目核算。管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用。应交税费是指企业根据在一定时期内取得的营业收入、实现的利润等，按照现行税法规定，***用一定的计税方法计提的应交纳的各种税费。

水电费收入：水电费分别按9%和13%税率计税。以某酒店为例，2020年2月受疫情影响，外卖业务为该酒店带来了额外的收入。外卖营业额212万元，毛利率50%，原材料成本100万元。在新政前，销项税和进项税分别计算后，应交增值税为3万元。新政实施后，由于条件变化，可能无需交税，节省了3万元。

餐饮水电费可以计入营业成本科目吗

餐厅水电费应计入营业费用科目。详细解释如下：关于水电费的基本认识 水电费是餐厅在经营过程中必然会产生的费用之一，是餐厅正常运营的基础条件之一。具体来说，这些费用涉及照明设备用电和烹饪设备的用水用电等。由于这些费用属于日常的运营费用，因此需要按照一定的会计科目进行记录和管理。

因此，将店面水电费记入营业费用科目是合理的做法。这不仅有助于企业准确核算成本，也有利于进行财务管理和决策分析。同时，按照会计原则，这些费用应当在发生时进行记录，确保财务数据的真实性和准确性。

餐饮业只有主饮食品的“主料、配料、调料”三大类记入“主营业务成本”。水电费通常是间接费用，水电费如果能分清营业和办公用的，分别记入“营业费用”和“管理费用”科目；如果不能分清，可以全部计入“营业费用”科目。

水电费记入的会计科目是“管理费用”或“营业成本”，具体取决于费用的归属对象。 管理费用当水电费用于公司的日常管理活动时，如办公室照明、空调、清洁等，它应被计入“管理费用”科目。这通常适用于非生产性部门，如行政、人力资源、财务等部门的水电消耗。

餐饮业的水电费记入“营业费用”，现在会计准则已改为“销售费用”。餐饮业只有主饮食品的“主料、配料、调料”三大类记入“主营业务成本”。经营人员的工资、燃料、物料用品等记入“销售费用”。管理部门费用则记入“管理费用”。

水电费不能主营成本，只能算管理费用。车费和餐遇是你们经营范围里面的兼容业务的话，可以入到其他业务收入。油费和餐费，如果你们收入的车费和餐费入了其他业务收入，则此项可以列其他业务支出。否则你应该出管理费用。

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