餐饮管理小吃服务方案

接下来为大家讲解餐饮管理小吃服务方案，以及餐饮管理小吃服务方案范文涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮业经营管理办法(试行)的管理办法
• 2、小吃店经营范围
• 3、餐饮操作流程图
• 4、小吃店营业执照经营范围

餐饮业经营管理办法(试行)的管理办法

1、第一条　为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。

2、法律依据：《餐饮业经营管理办法（试行）》第一条 为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。

3、- 《餐饮业经营管理办法（试行）》第十条：餐饮经营者不得随意处理餐厨废弃物，应按规定由有条件的企业进行资源化利用。

4、餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。

5、餐饮管理，企业管理咨询，商务咨询，展览展示服务，会务服务，企业营销策划，日用百货、办公用品的销售。法律依据：《餐饮业经营管理办法（试行）》 第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。 为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。

小吃店经营范围

个体户小吃店经营范围有哪些个体户小吃店经营范围如下：（1）餐饮服务；（2）销售食品；（3）餐饮管理；（4）不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动；（5）食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

餐饮服务：小吃店的核心业务，通过提供餐饮场所和配餐配送等方式，向消费者提供各类小吃、饮品等饮食服务，满足消费者的日常饮食需求。销售食品：小吃店除了现场提供餐饮服务外，还涉及预包装食品、散装食品等销售活动。小吃店可以将自己的特色食品、配料等销售给餐饮企业、个人消费者。

个体户小吃店经营范围如下：餐饮服务；销售食品；餐饮管理；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动；食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

餐饮操作流程图

1、厨房部的水台岗位是为菜肴的烹调提供原料加工的工作环节，也是一项较复杂的工艺流程，水台厨师必须在熟悉完整的作业流程的基础上，按本文件规定的程序和要求实施操作。

2、餐饮运营流程图 餐厅的日常运作流程 （一）如何使餐厅运作、管理流程顺畅 标准化。即各岗位员工都要有操作标准。程序化。即每个流程都要有一个程序。制度化。没有规矩不成方圆。即餐厅要有一套完成的制度，而且管理人员要养成按照制度办事的习惯。学会给员工培训。

3、启动收银系统并登录账户。 检查商品档案是否已成功下载到收银系统。 当顾客前来购物时，使用扫码枪扫描商品条形码。 系统将自动将扫描的商品添加到收银界面的购物清单中。注意倾听扫码枪的声音，如果扫描失败，会有不同的提示音。

4、餐饮传菜部工作流程图 餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程 传菜员岗位工作流程 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

5、餐饮部收银员工作流程图 餐厅收银员的工作流程 厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。

6、餐饮服务许可证申请表；营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书、民办非企业单位登记证原件及复印件。法定代表人、负责人、业主的身份证明原件及复印件；餐饮服务场所合法使用证明原件及复印件；餐饮服务经营场所及设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明。

小吃店营业执照经营范围

个体户小吃店的经营范围包括： 提供餐饮服务； 销售食品； 餐饮管理； 不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动； 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

餐饮服务、销售食品、餐饮管理。餐饮服务：小吃店的核心业务，通过提供餐饮场所和配餐配送等方式，向消费者提供各类小吃、饮品等饮食服务，满足消费者的日常饮食需求。销售食品：小吃店除了现场提供餐饮服务外，还涉及预包装食品、散装食品等销售活动。

餐饮服务：个体餐饮营业执照的首选经营范围是餐饮服务，这是最常见的经营范围。餐饮服务包括在个体户经营的场所提供餐食、饮料等服务，如小吃店、面馆、咖啡店等。个体户可以在此范围内提供各种不同类型的食品和饮品，满足不同消费者的需求。

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