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旅游餐饮服务和管理

简述信息一览：

1、主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、***及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等旅游服务与管理专业就业方向。

2、旅游服务与管理专业主要研究管理学、经济学、旅游学、文化学等方面的基本知识和技能，在旅行社、旅游咨询公司、景区公园等企事业单位进行旅游咨询、策划、开发、管理等工作。

（图片来源网络，侵删）

3、旅游管理（民航服务）专业主要面向民航运输企业及航空延伸服务企业管理与服务部门，从事空中乘务、机场、候机楼、宾馆等地面服务工作。旅游类企事业单位：饭店、景区景点、旅行社服务与管理，旅游规划策划，旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理。

4、旅游服务与管理专业主要研究管理学、经济学、旅游学、酒店管理等方面的基本知识和技能。旅游服务与管理是中国中等职业教育专业。

5、外语水平外语作为职业素质的一个重要组成部分，对于旅游服务和管理专业的学生来说，尤为重要。学生应该掌握英语、旅游外语及文化，熟悉旅游商务文书的编写，能熟练与客户沟通、安排、接待及现场解决各种问题。文化素质学习旅游服务和管理专业，要学会适当的文化素质。

（图片来源网络，侵删）

6、旅游服务与管理专业主要学经济学、工商管理，其具体内容如下：主干学科：经济学、工商管理。主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。

地域特色：旅游景区的餐饮服务通常会结合当地的特色食材和烹饪技艺，为游客提供地道的美食体验。例如，四川的景区餐厅会提供麻辣火锅、串串香等具有辣味特色的菜品；而广东的景区餐厅则会提供鲍鱼、瑶柱等海鲜美食。

旅游景区餐饮服务的特点主要包括：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。经营方式灵活：旅游景区餐饮服务的经营方式具有灵活性，主要有景区自助经营、承包经营、特许经营等多种经营方式。

旅游景区餐饮服务的特点消费层次高旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。经营方式灵活旅游景区餐饮服务的经营方式具有灵活性，主要有景区自助经营、承包经营、特许经营等多种经营方式。

旅游景区内餐饮服务的特色旅游景区内的餐饮服务通常以当地特色菜品为主，以满足游客对于不同地区特色美食的好奇心。“南山素斋”餐厅是南山景区内的一家知名餐厅，其主要菜系为素食，其食材和菜品都是以健康、营养和清淡为主要特点。

价格合理游客都希望以合理的费用得到相应满意的饮食和服务，能获得“物有所值”，最好是“物超所值”的效果，特别是许多经济型的游客，由于受消费能力的限制，在消费时非常注重产品或服务的价格，因此景区提供的餐饮服务应做到质价相符。

餐饮服务是景区服务的重要组成部分，餐饮服务的质量水平和风格特色在很大程度上反映了景区经营的总体质量水平和风格特色。旅游景区餐饮服务的特点消费层次高旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。

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