邮轮餐饮服务与管理PPT

本篇文章给大家分享邮轮餐饮服务与管理PPT，以及邮轮餐饮服务管理知识点总结对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、青岛酒店管理职业技术学院专业有哪些?专业介绍
• 2、国际邮轮乘务管理专业就业方向与就业岗位有哪些
• 3、国际邮轮乘务管理专业介绍
• 4、邮轮乘务的课程
• 5、国际邮轮乘务管理专业学什么

青岛酒店管理职业技术学院专业有哪些?专业介绍

学院的前身是1945年成立的私立青岛商科职业学校，2002年在青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。

建筑设备工程技术、工艺美术品设计。建筑设备工程技术：青岛酒店管理职业技术学院重点专业之一，教学资源丰富，师资力量强大。工艺美术品设计：青岛酒店管理职业技术学院重点专业之一，专业就业前景好，发展空间大。

青岛酒店管理职业技术学院是一所以酒店管理为特色的高等职业院校，其专业设置涵盖了酒店管理、旅游管理、餐饮管理等多个领域。对于女生来说，以下几个专业是比较适合的：酒店管理：这是学院的重点专业之一，培养学生在酒店行业中从事管理和服务工作的能力。

我院毕业生总体就业率保持在***%以上，用人单位对毕业生满意度保持在98%以上。青岛酒店管理职业技术学院宿舍介绍住宿费：6人间：800元/年；8人间：500元/年。

青岛酒店管理职业技术学院拓展阅读 学院面向培养中、高级技术及管理人才，下设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、信息工程技术学院、艺术学院、培训中心、基础教学部等8个二级院部。

学院办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。

国际邮轮乘务管理专业就业方向与就业岗位有哪些

1、就业方向与就业岗位 面向邮轮酒店部门宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲***服务与管理等岗位（群）。

2、国际邮轮乘务管理就业前景很好，毕业生主要在欧美、港澳邮轮上从事服务与管理工作，亦可就职涉外星级酒店、国际旅行社的管理工作。随着世界经济一体化进程的不断向前推进，海外邮轮产业迅速发展，世界顶级邮轮公司纷纷抢占中国市场，高素质的邮轮管理人才成了海外邮轮公司竞邀的对象。

3、面向邮轮酒店部门宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲***服务与管理等岗位（群）。

国际邮轮乘务管理专业介绍

1、国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

2、国际邮轮乘务管理专业介绍：专业定义：国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上游轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

3、国际邮轮乘务管理专业主要培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。学生毕业后适合在国际邮轮、星级旅游酒店从事酒店经营管理工作及相关的服务工作。

4、国际邮轮乘务管理专业主要涉及到大量的管理学知识，包括酒店管理、邮轮管理等等。同时要求学生拥有较高的英语水平与人际交流能力，比较考验学生的个人能力，对书面上的文字知识并不过分苛求看中。所以说很多成绩不甚理想但个人能力强的学生正是十分适合选择这一专业的。

邮轮乘务的课程

1、是什么 国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

2、专业课程 邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮轮酒吧服务与管理、邮轮休闲***服务与管理等。实习实训 在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。

3、课程设置：涉外旅游实务与管理、旅游学概论、航海地理、航海心理学、邮轮概论、邮轮服务与管理、邮轮职业礼仪、邮轮职业沟通、邮轮英语、海上酒店基础知识、邮轮基础知识、海上基本安全知识、综合英语、英语阅读、旅游英语、英语口语，外事接待口译、日语、韩语、意大利语、粤语等。

4、邮轮乘务专业学习内容如下：国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

5、国际邮轮乘务管理专业培养具备良好人格与职业道德素养，毕业后可以在国内外大型邮轮企业担任管理、服务等不同岗位的国际化复合型人才。学生毕业后可以直接进入各大邮轮公司、星级酒店工作，或胜任高铁以及空乘等岗位。国际邮轮乘务管理专业主要涉及到大量的管理学知识，包括酒店管理、邮轮管理等等。

6、主要课程：邮轮概论、邮轮运营管理、国际邮轮专业英语、国际邮轮服务英语、国际邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮休闲服务与管理、国际邮轮服务礼仪、形体训练、形象设计与化妆技巧、国际邮轮服务心理学、海事法规、客源国概况等。

国际邮轮乘务管理专业学什么

1、是什么 国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

2、国际邮轮乘务专业会学习现代酒店前厅实务、现代酒店客房实务、现代酒店餐饮服务、饭店英语、饭店督导、现代饭店财务管理、现代酒店市场营销、现代邮轮运营实务等课程。

3、主要课程：邮轮概论、邮轮运营管理、国际邮轮专业英语、国际邮轮服务英语、国际邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮休闲服务与管理、国际邮轮服务礼仪、形体训练、形象设计与化妆技巧、国际邮轮服务心理学、海事法规、客源国概况等。

4、国际邮轮乘务管理专业主要涉及到大量的管理学知识，包括酒店管理、邮轮管理等等。同时要求学生拥有较高的英语水平与人际交流能力，比较考验学生的个人能力，对书面上的文字知识并不过分苛求看中。所以说很多成绩不甚理想但个人能力强的学生正是十分适合选择这一专业的。

5、国际邮轮乘务管理专业普通高等学校专科专业，属于水上运输类专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘 务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。

6、邮轮乘务专业学习内容如下：国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

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