宁波东耳餐饮管理服务

简述信息一览：

1、第九条配备食品卫生专（兼）职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。第十条建立健全从业人员健康档案。餐饮业员工守则（精选5篇）5 接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、餐饮行业员工管理守则1 （一）、散餐服务要求了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。（二）、开餐前的检查工作参加班前例会，听从当日工作安排。检查仪容仪表。

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3、职业道德基本知识2 职业守则（1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。（2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。（4）敬业爱岗，团结同志，协调配合。3 基础知识（1）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。

4、遵守酒楼一切规章及工作守则，严守纪律，尽忠职守，服从领导，不越权行事，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。部门之间，员工之间应相互尊重，团结合作，构建和谐氛围。顾大局，识大体，保持酒楼信誉，不作任何有损酒楼信誉和权益的行为。 5 不私自经营与酒楼业务有关的商业或兼任酒楼以外的职业。

5、餐饮业厨房员工手册厨房考勤制度厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

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1、中国快餐品牌排行50强有真功夫、永和大王、味千中国、大娘水饺、常州丽华、东方既白、北京庆丰包子铺、重庆乡村基、安徽老乡鸡、宁波海曙四方餐饮等。永和大王餐饮集团永和大王是全国连锁快餐企业，产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。

2、麦当劳：全球最知名的快餐品牌之一，每日服务亿万客户，其由美国出发，走向全球的成功模式已成为企业界的典范。肯德基：全球知名餐饮品牌之一，烤鸡餐屡获奖项，深受全国人民喜爱，产品丰富多样，价格亲民。

3、乡村基乡村基成立于1996年，是国内知名的中式快餐品牌。它专注于为广大顾客提供丰富、美味、健康的中式快餐，并以良好的餐品品质、优质的服务和舒适的用餐环境著称。老乡鸡老乡鸡以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要通过中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求。

4、麦当劳：成立于1954年的美国公司，作为全球最大的快餐服务集团之一，麦当劳在全球大约拥有三万间分店。麦当劳（中国）有限公司是其在中国的运营实体。真功夫：作为规模最大的中式快餐连锁企业之一，真功夫是中国最具影响力的中式快餐品牌之一，隶属于真功夫全球华人餐饮连锁。

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