小餐饮小作坊怎么区别

文章阐述了关于餐饮小作坊管理培训***，以及小餐饮小作坊怎么区别的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、小作坊食品生产许可证怎么办理,都需要什么手续
• 2、山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例
• 3、河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例
• 4、云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法
• 5、吉林省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例

小作坊食品生产许可证怎么办理,都需要什么手续

有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；生产场所应当清洁卫生；具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施。

小作坊食品生产许可证的办理流程包括：首先注册公司并办理个体工商户营业执照；准备必要的设备和仪器；向质监局提交申请，通过现场评审和食品抽样检测；合格后，质监局发放食品生产许可证。

小作坊食品生产许可证需要在食品药物监督管理局办理。小作坊食品生产许可证办理流程：首先要注册公司，办理个体工商户营业执照，准备必要的设备和仪器。然后向质监局提交申请，受理申请后，质监局会派人到现场评审，对食品进行抽样检测，经评审合格样品检测，质监局派发食品生产许可证。

山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例

同时，进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。在流通环节，加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小摊点的监管力度，下大力气解决无证无照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。

食品小经营店备案证是各地针对“三小”（即食品小作坊、小经营店和小摊点）分布广、规模小、数量多，在方便百姓生活的同时也存在一定的安全隐患情况下，加强实施管理备案证。

第三条　本条例所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，从业人员较少，生产规模小，工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的食品生产经营者。食品小经营店，是指有固定经营店铺，经营面积小，从业人员少，以小食杂店、小餐饮等形式或者现场制售方式经营食品的食品生产经营者。

到今年年底，县城以上城市的市场、超市100%建立进货索证索票制度；彻底解决乡镇***所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营的问题；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。（工商行政管理部门牵头）（四）餐饮消费安全整治。全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。

法律分析：食品小经营店备案证是各地针对“三小”（即食品小作坊、小经营店和小摊点）分布广、规模小、数量多，在方便百姓生活的同时也存在一定的安全隐患情况下，加强实施管理备案证。

河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例

1、乡镇人民***、街道办事处应当依照本条例和上级人民***确定的职责，做好食品小作坊、小餐饮和食品摊点的相关监督管理与服务工作。 村民委员会、居民委员会协助乡镇人民***、街道办事处和有关部门开展食品小作坊、小餐饮和食品摊点的监督管理与服务工作。

2、法律分析：食品小作坊小餐饮和食品摊点食品安全承诺书。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

3、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》于2017年1月18日由山东省第十二届人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过，并于2017年6月1日起施行。该条例共八章五十五条，旨在规范小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营活动，确保食品安全，保护公众健康和生命安全。

云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法

1、第一章　总则第一条　为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

2、第一章　总则第一条　为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规，结合本省实际，制定本条例。第二条　在本省行政区域内从事食品生产经营的单位和个人，应当遵守本条例。

3、一）管理云南省食品药品监督管理局。（二）食品安全监管的职责分工。云南省卫生厅牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合监督，承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。云南省农业厅负责农产品生产环节的监管。云南省质量技术监督局负责食品生产加工环节的安全监管。

4、绿豆糕 产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡***，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。

5、年5月22日下午，针对云南丰瑞油脂有限公司涉嫌使用非食品原料违法生产加工食用油的情况，云南省质量技术监督局、省工商行政管理局、省食品药品监督管理局联合召开新闻通报会，通报相关问题和查处进展。

吉林省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例

第一章　总 则第一条　为了规范食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营行为，促进行业健康发展，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

这主要是考虑到除食品生产加工小作坊和食品摊贩外，实践中还有小餐饮、小食杂店等小微食品生产经营者，对这些小微食品生产经营者的管理也可以适用新《食品安全法》第三十六条的规定。

最高500万。三小一摊指的是：食品小作坊、小餐饮店、小食杂店、食品摊贩。食品小作坊，是指有固定从业人员不超过7人，除办公、仓储、晒场等非生产加工场所外，生产加工场所使用面积不超过100平方米，从事传统、低风险食品生产加工活动的生产者。

食品安全法不适用小作坊小摊贩，《食品安全法》第二十九条规定食品小作坊摊贩管理由地方人大立法解决。

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