餐饮服务规范管理资料

文章阐述了关于餐饮服务规范管理资料，以及餐饮服务规范化的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、网络餐饮服务食品安全监督管理办法
• 2、餐饮5s管理的具体内容
• 3、国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务许可审查规范的通知的第二...
• 4、酒店服务管理方案怎么写
• 5、餐饮服务食品采购索证索票管理规定的规定条文

网络餐饮服务食品安全监督管理办法

为了确保网络餐饮服务的食品安全，保障公众的健康权益，国家制定了严格的网络餐饮服务食品安全监督管理办法（2020修订版）。本办法适用于在境内通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者，以及相关的监管机构。

第一条　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

法律分析：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》是为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康而制定的法规，2017年9月5日，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》由食品药品监管总局局务会议审议通过，自2018年1月1日起施行。

网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。

法律分析：为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，2017年9月5日，食品药品监管总局局务会议审议通过《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》法律依据：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》 是明确“线上线下一致”原则。

在自己家里开店可以加入美团外卖，但是得有相关的手续和执照，才能加入美团外卖的。根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

餐饮5s管理的具体内容

餐饮5s管理的具体内容？ 组织员工学习 高层领导要重视，在人、财、物上给予大力支持，建立完善的组织推广机构，制定完善的实施***及时间日程，反复强调实行五常对人生的成长以及酒店管理带来的好处，取得员工的认同和承诺，使其积极主动参与实践五常。

保持工作场所清洁，及时修理设备故障。生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等，影响现场卫生。通过清扫活动清除污物，营造一个干净、愉悦的工作环境。设立规章制度 将酒店的优良工作方法和理念标准化，制定有效的工作标准和规章制度，并定期组织员工学习。

常自律 强化员工的自我约束能力，自觉克服不良习惯，消除工作中的随意性，将日常工作落实到“常”字上。同时，提高员工素养，养成遵守规章制度的习惯和作风，这是5S活动的核心。只有人员素质提高，5S活动才能顺利并持续开展。

■5S就是：整理、整顿、清扫、清洁、素养五个项目因日语的拼音均以“S”开头，简称5S。

国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务许可审查规范的通知的第二...

1、七）食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。

2、国家食品药品监督管理局发布通知，为规范餐饮服务许可审查过程，制定了详细的分类审查标准。审查共涉及6类许可，涵盖选址、场所设施和卫生条件等方面，强调关键项的严格要求。以下是部分具体要求概述：选址要求：必须远离污染源，且需确保干燥，与污染源至少保持25米以上距离。

3、第二条 本规范规定的文书适用于餐饮服务许可、餐饮服务食品安全监督检查、抽检、行政处罚等行政执法活动。第三条 本规范确定的各类文书格式由国家食品药品监督管理局统一制定。除本规范规定的文书格式外，省级食品药品监督管理部门可以根据工作需要增加相应文书，并报国家食品药品监督管理局备案。

酒店服务管理方案怎么写

树立内部营销与全员营销观念。 要想做好酒店管理工作，需要其他部门的合作与支持，也就是做好“内部营销” 工作。运用情感服务。 酒店的情感服务就是要求服务员在对客服务过程中要用心服务，要让宾客感觉到员工的服务真诚的，是发自内心深处的。把握细节服务。

客人对酒店的要求是提供热情周到的服务，舒适优雅、干净卫生的客房。但这些都是以安全为前提的，安全需要是客人的每一需要，所以，安全管理是酒店，特别是客房管理的重要内容。

首先要看是什么酒店，是不是星级旅游饭店。一般而言，要了解如下几个方面的内容：酒店服务质量的概念，对外是让客人满意，对内是让管理流程更顺畅。服务新标准：简、便、快、捷、好。

酒店管理包括以下方面：前台管理 酒店的前台是酒店的门面，管理内容包括接待、登记、客房预订、账务管理等。要求前台工作人员具备良好的沟通技巧、熟悉酒店各项服务设施及业务操作流程，确保为宾客提供高效、专业的服务。客房管理 客房管理是酒店管理的核心部分。这包括客房的清洁、保养、布置及服务。

餐饮服务食品***购索证索票管理规定的规定条文

第一条，餐饮服务提供者在***购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须遵守这些规定，以确保食品安全和公众健康。第三条，食品药品监督管理部门对餐饮服务的***购行为进行监督，确保所有***购活动合法合规。第四条，鼓励餐饮业***用现代技术和行业自律，提升索证索票的效率，引导服务提供者规范***购行为。

第一条　为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品***购索证索票、进货查验和***购记录行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本规定。

《餐饮业食品索证管理规定》进一步细化了餐饮业在食品***购和使用过程中的索证要求，确保餐饮服务的安全和质量。《国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》提供了更具体的指导和规范，帮助食品企业更好地执行索证索票和进货台账制度，确保食品供应链的透明度和可追溯性。

规定要求，餐饮业经营者应建立食品***购索证、进货验收和台账记录制度，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。

第二十条规定了食品***购的索证索票制度，要求学校在食品***购时需严格执行《餐饮服务食品***购索证索票管理规定》。无论是从食品生产单位、批发市场***购，还是从固定供货商或供货基地***购，都需查验并留存相应的许可证和产品合格证明等文件，确保源头可控，有据可查。

餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理***购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。《流通环节食品安全监督管理办法》第十三条食品经营者***购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。

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