500集餐饮管理培训
简述信息一览：
上海哪里有旅游饭店服务人员职业资格证书考取
主办机构：上海锦江国际理诺士酒店管理学院，是经上海市教委批准的一所专门培养中高级酒店管理人才的中外合作学院，由锦江国际（集团）有限公司和瑞士理诺士酒店管理学院合作设立。课程设置：包括英语强化课程IELP（20—24周）、酒店运营管理课程HO1（20周）、酒店运营管理课程HO2（20周）、实习。
继续教育学院的核心职能在于成人继续教育的管理，它保持着上海旅游高等专科学校在成人教育领域的特色。学院充分利用两校的教育资源，结合行业需求，拓宽了教育领域，构建了包括夜大学学历教育、高等教育自学考试辅导、饭店与餐饮服务职业技能资格鉴定，以及旅游企业管理人员岗位资格培训等全面的继续教育体系。
现任锦江集团有限公司副总裁、锦江（北方）管理有限公司董事长兼总经理、北京昆仑饭店有限公司董事长，兼任中国旅游协会副会长、中国旅游饭店协会会长、中国国有资产青年总裁协会副会长、北京第二外国语学院***教授。
餐饮开分店要怎样管理
1、一家门店的管理人员是门店的灵魂，在开新店的时候，一定要选择好管理人员，管理人员一定要提前储备，让他对整个餐厅的工作流程和工作标准熟悉才便于管理其它员工 餐饮最重要的就是选址，开分店的时候，选址一定要做好 ，这是决定生死的事情。
2、管理模式：***（特许连锁）的核心在于特许经营权的转让。特许人（总部）是转让方，被特许人（加盟店）是接受方，特许经营体系是通过特许者和被特许者之间的特许经营合同形成的。加盟店的人事和财务关系相互独立，特许人无权干涉。
3、如果开分店。人员上的分配最好的方式是新老搭配。尤其是关键岗位必须安排老员工，新老员工的比例是3：7或者4：6都属于合理范围。
4、比如，在餐饮门店里，店长可以在店内放一块白板，把团队各成员的近期工作安排全部排写在白板上，然后通过开晨会和夕会的方式沟通检查每个成员的工作进度 对需要加快进程的伙伴给予提醒，并强调 后的时间节点要求，明确相关责任。只有这样，店长才能清楚掌握店内的每一项工作的进展，要求每一位员工都把事情做好。
5、首先可以公开招聘认真负责的店长。其次可以委托亲戚朋友来管理。最后定期查看店里业绩和账目即可。
6、管理模式不同。***（特许连锁）的核心是特许经营权的转让，特许人（总部）是转让方，被特许人（加盟店）是接受方，特许经营体系是通过特许者与被特许者签订特许经营合同形成的。各个加盟店的人事和财务关系相互独立，特许人无权进行干涉。
求餐饮安全生产管理制度
1、第四条 （各监督管理部门分工）县级以上人民***应设立食品安全综合监督部门，负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。
2、提起管理制度，人们会马上想到终身雇佣制终身雇佣制是日本企业最重要的特点之一，它作为一种就业制度，被世人认为是战后日本经济获得迅速发展的一个重要原因，日本的大企业普遍***用终身雇佣制度，小企业尽管未***用这种制度，但固定工也极少被解雇。
3、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。组织职工学习安全生产法律，法规和规章，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定期检查执行情况。
500人的食堂,请问如何进行餐饮管理?
●***用扫码取餐，可由员工扫食堂码、或食堂扫员工码，一餐对应***，也能杜绝人员管理混乱。扫脸取餐 / 02提前报餐支付实现精准快速供餐，减少浪费疫情背景下，食堂卫生安全管理成为重中之重，传统食堂现场点餐、打餐、支付方式最易造成病毒传播，现场就餐流程改革迫在眉睫。
PC机管理员不能随便添加、修改、删除餐饮管理系统中的系统参数设置和食堂窗口机设置中的窗口机设置选项不能随便添加、删除、修改。如需修改，须和系统供应商联系，不得善自修改。
需要有一位***或者全职的食品安全顾问，不说能赚多少钱，起码能避免大的食品加工问题，比如说四季豆的加工，要么过油，要么过水，避免批量加工部分没有煮熟。每天的进货，饭菜需要留有样品，进货有单子，万一有情况，可以追踪问题来源。最好是安装监控，起码有个记录作用。
如何抓好食堂的管理2 健全完善规章制度。
食堂工作人员应遵守公司的时间规定，不得私自带其他***员进入公司。6/9 保持餐厅整体清洁，餐厅周围的区域也也要清扫。7/9 工作用具要保持整洁 清洁等。8/9 工作时不得吸烟，不得在公司内***、不得酗酒等不良。9/9 工作人员需要定期体检，不合格不予录用，直至康复才可录用。
接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。以身作则，责任心强，敢于管理。协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
餐饮服务许可证怎么办理?拿什么手续去办理?
餐饮许可证办理部门：县级以上食品药品监督局。办理餐饮许可证需要提交的资料：《餐饮服务许可证》申请书。名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）。法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件。
工商营业执照办理：办理之前，先检测自己店铺，是否需符合办理条件；可以办理餐饮经营范围和类别的证件；可以通过环评（居民楼里一般不让开餐厅）；可以通过消防检测；确认符合条件之后，再根据相关流程去办理。流程走完，拿证时间，一般一周左右。
\x0d\x0a 对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就OK了。\x0d\x0a 办完以上手续，你的店店就可以开张了。
-**名称预先核准通知书**：需先到当地工商部门核准餐厅名称。-**餐饮服务许可证**：向食品药品监督管理局申请，确保符合食品安全标准。-**公共场所卫生许可证**：由卫生局颁发，证明营业场所卫生条件达标。-**健康证**：所有员工，包括经营者本人，需要的健康证明，通常在医院、体检中心或防疫站办理。
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